http://greekcook.gr/ Χιλιάδες συνταγές - Xiliades syntages - Recipes and more el http://greekcook.gr/syntages/i_pitsa_tis_ergazomenis http://greekcook.gr/syntages/i_pitsa_tis_ergazomenis#comments http://greekcook.gr/syntages/i_pitsa_tis_ergazomenis Υλικά: 1 πακέτο σλάις (άσπρο ψωμί σε φέτες) τυρί πίτσας ό,τι αλλαντικό έχετε στο ψυγείο σας ό,τι άλλο υλικό πίτσας σας αρέσει ρίγανη κέτσαπ Εκτέλεση: Αφαιρούμε από το σλάις περιμετρικά το σκληρό μέρος του ψωμιού για να μείνει μόνο το άσπρο. Το απλώνουμε σε ένα ταψί μέχρι να... http://greekcook.gr/syntages/psomakia_mpyras http://greekcook.gr/syntages/psomakia_mpyras#comments http://greekcook.gr/syntages/psomakia_mpyras Υλικά: 1 κουτάκι μπύρα 1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα (μόνο φαρίνα) 1 κ.γ. αλάτι 1 αυγό για επικάλυψη λίγο σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε τη μπύρα. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι μαλακό και να μην κολλάει. Ζυμώνουμε αρκετά.... http://greekcook.gr/syntages/sokolatenio_chessecake http://greekcook.gr/syntages/sokolatenio_chessecake#comments http://greekcook.gr/syntages/sokolatenio_chessecake Υλικά: Για την ζύμη μπισκότου 1 κούπα μπισκότα Οreo Cookies αλεσμένα 1/3 κούπας μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο 2 κουταλιές ζάχαρη Για τη σάλτσα σοκολάτας: 500 γρ. κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος εσάνς πικραμυγδάλου ή βανίλια Για την γέμιση: 500 γρ. κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος... http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_me_kremodi_fraoulenia_gemisi http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_me_kremodi_fraoulenia_gemisi#comments http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_me_kremodi_fraoulenia_gemisi Υλικά: Για τα μπισκότα: 225 γρ. φαρίνα 60 γρ. ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους 1 αυγό 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 4 κ.σ. γάλα ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Για τη γέμιση: 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα 1 κ.σ. νερό 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 σταγόνες εκχύλισμα... http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_me_fraoules http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_me_fraoules#comments http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_me_fraoules Υλικά: 175 γρ. φράουλες (πλυμμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια) 1 κ.γ. ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 150 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. baking powder 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο μαζί με το baking powder)... http://greekcook.gr/syntages/biscotti_me_fraoules http://greekcook.gr/syntages/biscotti_me_fraoules#comments http://greekcook.gr/syntages/biscotti_me_fraoules Υλικά: 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα άσπρη ζάχαρη 1/4 κούπας βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. γαρίφαλο λίγο αλάτι 1 κούπα φράουλες (τις μισές τις... http://greekcook.gr/syntages/koulourakia_tis_agapis http://greekcook.gr/syntages/koulourakia_tis_agapis#comments http://greekcook.gr/syntages/koulourakia_tis_agapis Υλικά: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. ούζο 100 γρ. σταφίδες ξανθές 100 γρ. φυστίκια αιγίνης ψημμένα στο γκριλ και χοντροτριμμένα 50 γρ. κράνμπερις 1/2 κ.γ. αλάτι 180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 140 γρ. ζάχαρη 1 αυγό λίγο ξύσμα από πορτοκάλι ή... http://greekcook.gr/syntages/galaktompoureko_me_dyo_eidi_fyllon http://greekcook.gr/syntages/galaktompoureko_me_dyo_eidi_fyllon#comments http://greekcook.gr/syntages/galaktompoureko_me_dyo_eidi_fyllon Υλικά: 250 γρ. φύλλο κρούστας 250 γρ. φύλλο καταϊφι 250 γρ. βούτυρο ή 1 1/2 φλ. λάδι 1 λίτρο φρέσκο γάλα 4-5 αυγά 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 1/2 φλ. ζάχαρη 3 βανίλιες Σιρόπι: 2 φλ. ζάχαρη 1 1/2 φλ. νερό χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση: Βήμα 1: Βράζουμε το γάλα με 2 κ.σ. βούτυρο. Βήμα 2: Χτυπάμε με μίξερ τα... http://greekcook.gr/syntages/mpagketa_me_tyri_krema_kai_kotopoulo_idaniko_gia_ti_douleia http://greekcook.gr/syntages/mpagketa_me_tyri_krema_kai_kotopoulo_idaniko_gia_ti_douleia#comments http://greekcook.gr/syntages/mpagketa_me_tyri_krema_kai_kotopoulo_idaniko_gia_ti_douleia Υλικά: 1 μπαγκέτα τυρί κρέμα κοτόπουλο που έμεινε ή έτοιμο λίιιγο σκόρδο σε σκόνη Εκτέλεση: Κόβουμε την μπαγκέτα και αλείφουμε το τυρί. Προσθέτουμε το σκόρδο παντού. Βάζουμε και το κοτόπουλο μας. Ψήνουμε για 1 λεπτό σε δυνατή θερμοκρασία. Σερβίρουμε με χυμό βύσσινο. Καλή... http://greekcook.gr/syntages/kypriakos_mezes_me_xaloumi http://greekcook.gr/syntages/kypriakos_mezes_me_xaloumi#comments http://greekcook.gr/syntages/kypriakos_mezes_me_xaloumi Υλικά: λίγες φέτες χαλούμι ντομάτα μαϊντανός μπαγκέτα σε φέτες Εκτέλεση: Παίρνουμε την μπαγκέτα και την ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο στο γρίλ. Μετά μόλις ψηθεί βάζουμε το χαλούμι, την ντομάτα και ενα φυλλαράκι μαϊντανού. Σερβίρουμε αμέσως με μπύρα η κόκκινο... http://greekcook.gr/syntages/karamelomena_frouta http://greekcook.gr/syntages/karamelomena_frouta#comments http://greekcook.gr/syntages/karamelomena_frouta Υλικά: διαφορα Φρούτα μέλι 2 κούπες ζάχαρη τριμμένο κέικ χυμό πορτοκάλι κανέλα Εκτέλεση: Πρώτα απ' όλα παίρνουμε ένα πιάτο και το αλείφουμε με λίγο βούτυρο με το δάχτυλό μας (θα βοηθήσουν και τα παιδιά). Κοβουμε τα φρούτα σε κομμάτια. Αρχίζουμε να τα βουτάμε ένα ένα στο μίγμα.... http://greekcook.gr/syntages/magioneza_spitiki_se_30 http://greekcook.gr/syntages/magioneza_spitiki_se_30#comments http://greekcook.gr/syntages/magioneza_spitiki_se_30 Υλικά: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (250 ml) 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο (250 ml) 1 μεγάλο αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κουτ. γλυκού σκόνη μουστάρδας ·χυμό από ½ λεμόνι (και βλέπουμε...) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι άσπρο πιπέρι (γιατί οι άσπρες σάλτσες θέλουν άσπρο πιπέρι!) προαιρετικά ψιλοκομμένα... http://greekcook.gr/syntages/zymi_gia_pitsa_100_epityxia_nostimi_kai_eykoli http://greekcook.gr/syntages/zymi_gia_pitsa_100_epityxia_nostimi_kai_eykoli#comments http://greekcook.gr/syntages/zymi_gia_pitsa_100_epityxia_nostimi_kai_eykoli Υλικά: 300 γρ. αλεύρι σκληρό 170 γρ. χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 20 γρ.νωπή 4 κ.σ. ελαιόδαδο αλάτι (όσο αλμυρή θέλουμε την ζύμη) Εκτέλεση: Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι. Είναι σημαντικό το αλεύρι να είναι σκληρό. Το αλεύρι για τσουρέκι είναι σκληρό π.χ. Αν χρησιμοποιήσουμε... http://greekcook.gr/syntages/sofrito_kerkyras http://greekcook.gr/syntages/sofrito_kerkyras#comments http://greekcook.gr/syntages/sofrito_kerkyras Υλικά: 4-6 μερίδες λεπτές φέτες μοσχάρι (από κιλότο νουά η άλλο μαλακό μέρος) 4-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο λάδι για το τηγάνισμα (προτιμήστε ελαιόλαδο) 1 φλιτζάνι αλεύρι 2-4 φλιτζάνια νερό αλάτι πιπέρι μαύρο 1/4 φλιτζάνι περίπου ξύδι από... http://greekcook.gr/syntages/mpourdeto http://greekcook.gr/syntages/mpourdeto#comments http://greekcook.gr/syntages/mpourdeto Το μπουρδέτο γίνεται με ψάρια σκορπιούς και είναι παραδοσιακο φαγητό από την όμορφη Κέρκυρα. Υλικά: 1 κιλό περίπου σκορπιούς 1 μεγάλο κρεμμύδι πάπρικα γλυκιά κόκκινο πιπέρι καυτερό ελαιόλαδο (περίπου 1/2 φλιτζάνι) πολτό τομάτας Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (αφού το... http://greekcook.gr/syntages/makaronada_tou_mafiozou http://greekcook.gr/syntages/makaronada_tou_mafiozou#comments http://greekcook.gr/syntages/makaronada_tou_mafiozou Υλικά(4-5 άτομα): Για τα κεφτεδάκια: 500 γρ. μοσχαρίσιο άπαχο κιμά 120 γρ. βρώμη (quaker) ή 3 φέτες ψωμί του toast μουσκεμένες και στυμμένες 1 αυγό 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2-3 κουτ. σούπας ούζο 1-2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. γλυκού κύμινο αλάτι και πιπέρι. 1 βαθύ πιάτο με αλεύρι (για να... http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_strobilista http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_strobilista#comments http://greekcook.gr/syntages/mpiskota_strobilista Υλικά: 1/2 φλ. βούτυρο 3/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. βανίλια υγρή 1 αβγό 1 3/4 φλ. αλεύρι 1/2 κ.γ. μπέικιν 1/2 κ.γ. αλάτι 30 γρ. κουβερτούρα 1 κ.σ. γάλα Εκτέλεση: Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και αφήστε τη να πέσει η θερμοκρασία της. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να... http://greekcook.gr/syntages/stithos_kotopoulou_me_glykoxyni_saltsa_2013011011392850eea8 http://greekcook.gr/syntages/stithos_kotopoulou_me_glykoxyni_saltsa_2013011011392850eea8#comments http://greekcook.gr/syntages/stithos_kotopoulou_me_glykoxyni_saltsa_2013011011392850eea8 Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλου 1 γυάλινη συσκευασία γλυκόξiνη σάλτσα 1 φλ. λάδι αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Σε κατσαρόλα σωτάρουμε το κοτόπουλο το οποίο έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια (σε μπουκιές) στο λάδι. Αφού πάρει χρώμα ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, αλάτι-πιπέρι και το αφήνουμε να... http://greekcook.gr/syntages/kourampiedes_me_sokolata http://greekcook.gr/syntages/kourampiedes_me_sokolata#comments http://greekcook.gr/syntages/kourampiedes_me_sokolata Υλικά: 250 γρ. βούτυρο γάλακτος 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη 1/2 κούπα αμύγδαλο καρβουντισμένο 2 βανίλιες 2 κ.σ. κονιάκ 2 κ.σ. ανθόνερο 4 κούπες αλεύρι [για όλες τις χρήσεις] 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση: Χτυπάτε πολύ καλά το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη. Μετά ρίχνετε σιγά σιγά το κονιάκ,... http://greekcook.gr/syntages/to_eykolotero_mille_feuille http://greekcook.gr/syntages/to_eykolotero_mille_feuille#comments http://greekcook.gr/syntages/to_eykolotero_mille_feuille Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας (700 γρ.) Για την κρέμα: 200 γρ. ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 4 κρόκοι αυγών (80γρ.) 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 250 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) Για τη σαντιγί: 1 λίτρο κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 200 γρ. ζάχαρη άχνη Για τη... http://greekcook.gr/syntages/tourta_mous_me_dyosmo_kai_byssino http://greekcook.gr/syntages/tourta_mous_me_dyosmo_kai_byssino#comments http://greekcook.gr/syntages/tourta_mous_me_dyosmo_kai_byssino Υλικά: 500 ml κρέμα γάλακτος 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 φλ. ζάχαρη άχνη 3 φύλλα ζελατίνης 6 κ.σ. νερό 10-15 φυλλαράκια δυόσμου 1 βαζάκι γλυκό του κουταλιού βύσσινο Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τη ζελατίνα σε κρύο νερό. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί.... http://greekcook.gr/syntages/apolaystiki_mous_leykis_sokolatas http://greekcook.gr/syntages/apolaystiki_mous_leykis_sokolatas#comments http://greekcook.gr/syntages/apolaystiki_mous_leykis_sokolatas Υλικά: 300 γρ. λευκή σοκολάτα 500 ml κρέμα γάλακτος 10 κουταλιές σούπας γάλα 2 φύλλα ζελατίνης Για τη Σως: 500 γρ. καθαρισμένα ροδάκινα χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπέν μαρί, σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη... http://greekcook.gr/syntages/pentanostimes_patates http://greekcook.gr/syntages/pentanostimes_patates#comments http://greekcook.gr/syntages/pentanostimes_patates Υλικά: 500 γρ. μικρες πατάτες με τη φλούδα αλάτι χονδρο ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι και 1 μανταρίνι 2 κ.σ. μουσταρδα 2 κ.σ. ζαχαρη μαύρη ή λευκή 100 ml λευκό κρασί 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 50 γρ. βουτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις τρίβουμε με... http://greekcook.gr/syntages/strudel http://greekcook.gr/syntages/strudel#comments http://greekcook.gr/syntages/strudel Υλικά (για 7 strudel): 14 λεπτά φύλλα κρούστας 20 x 30 εκ. 100 γρ. μαργαρίνη όχι soft, λιωμενη αλλά όχι καμμένη Για τη γέμιση 400 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γρ. αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 60 γρ. καρύδια σπασμένα σε μικρά κομμάτια 30 γρ. μάυρη ζάχαρη... http://greekcook.gr/syntages/mpiftekia_me_quaker http://greekcook.gr/syntages/mpiftekia_me_quaker#comments http://greekcook.gr/syntages/mpiftekia_me_quaker Υλικά: 1 κιλό κιμάς κατά προτίμηση μοσχαρίσιος 3/4 κούπας τριμμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό 5 κουταλιές της σουπας κοφτες quaker 1 μικρή ντομάτα τριμμένη 1-2 κουταλάκια ρίγανη 3 κουταλιές της σούπας λάδι αλάτι-πιπέρι 2 κουταλάκια ξίδι 2 κρόκους αβγών... http://greekcook.gr/syntages/mpiskotenia_sokolatakia http://greekcook.gr/syntages/mpiskotenia_sokolatakia#comments http://greekcook.gr/syntages/mpiskotenia_sokolatakia Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα oreo 450-480 γρ. τυρί κρέμα 350 γρ. σοκολάτα γάλακτος Εκτέλεση: Βαλτε τα μπισκότα στο μίξερ έτσι ώστε να θρυμματιστούν καλά. Τοποθετήστε στο μιξερ και το τυρί μεχρι να ομογρνοποιηθεί με τα μπισκότα. Δημιουργήστε μπαλίτσες με το μίγμα (ότι μεγέθους θέλετε)... http://greekcook.gr/syntages/apithano_kazan_ntipi http://greekcook.gr/syntages/apithano_kazan_ntipi#comments http://greekcook.gr/syntages/apithano_kazan_ntipi Υλικά: Για την κρέμα: 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη (εγώ βάζω λιγότερη) 1 κούπα νισεστέ (καλαμποκάλευρο) ή ρυζάλευρο 1/4 της κούπας ανθόνερο Για την καραμέλα: 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2-3 κουταλιές από την κρέμα Εκτέλεση: Φτιάχνουμε πρώτα την κρέμα.... http://greekcook.gr/syntages/mosxaraki_me_laxanika http://greekcook.gr/syntages/mosxaraki_me_laxanika#comments http://greekcook.gr/syntages/mosxaraki_me_laxanika Υλικά: 1/2 kg ποντίκι μόσχου 5 πατάτες 1 ματσάκι σέλινο 5 καρότα 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι σέλερι 4 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα βράζουμε αρκετά καλά το μοσχάρι (κατά το βράσιμο αφαιρούμε όλο τον αφρό που δημιουργείται συνεχίζοντας την διαδικασία... http://greekcook.gr/syntages/aspri_saltsa_gia_laxanontolmades http://greekcook.gr/syntages/aspri_saltsa_gia_laxanontolmades#comments http://greekcook.gr/syntages/aspri_saltsa_gia_laxanontolmades Υλικά: 2 κ.σ.βούτυρο φυτίνη 3 κ.σ. αλεύρι 1 φλ. ζωμό από τους λαχανοντολμάδες 1 φλ. γάλα 2 κρόκοι αυγού χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Σε μιά κατσαρολίτσα λιώνουμε τη φυτίνη και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με το σύρμα συνέχεια για να μη σβωλιάσει το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα,... http://greekcook.gr/syntages/kolokythakia_me_kima http://greekcook.gr/syntages/kolokythakia_me_kima#comments http://greekcook.gr/syntages/kolokythakia_me_kima Υλικά: 2 μέτρια κολοκύθια 250 γρ. κιμά 200 γρ. πολτό ντομάτας 1 ξερό κρεμμύδι 5 μέτρια σπαράγγια αλάτι πιπέρι πάπρικα ξύδι μπαλσάμικο ελαιόλαδο 250 γρ. γιαούρτι 250 γρ. τυρί κρέμα μισή σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη Εκτέλεση: Για τα κολοκυθάκια: κόβουμε τα κολοκυθάκια σε σχετικά...