ΚΡΑΣΙ - KRASI

Σνίτσελ αλά Κρέμ

Υλικά: σνίτσελ χοιρινά (κανονίζουμε ανάλογα με το πόσα άτομα θέλουμε, η συνταγή...

Πένες με μπέικον και κρέμα γάλακτος

Υλικά: 500 γραμ. πένες 1 κύβο λαχανικών Υλικά (για τη σάλτσα): 1 κρεμμυδάκι μέτριο...

Χταπόδι Κρασάτο

Υλικά : (για 6 άτομα) 1 μέτριο χταπόδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί...

Κοτόπουλο κοκκινιστό

Υλικά: 750 γραμ. κοτόπουλο (εγώ βάζω μπουτάκια) 4 πιπεριές πράσινες (όχι κέρατα)...

Φιλετάκια κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

Υλικά για 2 άτομα: 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου 1 κουτί κρέμα γάλακτος (250 γραμ.) 1...

Κοτόπουλο αλά κρεμ

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 7-8 μανιτάρια ψιλοκομμένα...

Καλαμαράκια κρασάτα

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1 ποτηράκι άσπρο κρασί 1/2 κιλό...

Φοντύ

Τι είναι το φοντύ; Σίγουρα οι περισσότεροι από εσάς, ακόμα κι αν δεν έχετε...

Χοιρινό Αντριάννας

Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια...

Σως μουστάρδας

Υλικά: 1 κουταλιά βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 3-4 κ.σ. μουστάρδα 1/2 φλυτζάνι...

Μπεκρή μεζέ

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχάρι σπάλα 1/2 κιλό xοιρινό (για τηγανιά) 1 λουκάνικο χωριάτικο...

Κοτόπουλο στη σχάρα μαριναρισμένο

Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού λάδι 4 κ.σ....

Μπριζόλες χοιρινές με λαχανικά και κρασί

Υλικά (για 2 άτομα) 2 χοιρινές μπριζόλες 2-3 ξερά μικρά κρεμμύδια, καθαρισμένα και...

Σαρδέλες με μυρωδικά στο φούρνο

Yλικά: 1 κιλό σαρδέλες μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο μισό ματσάκι μαϊντανό...

Πώς παρασκευάζεται το κρασί

Παρασκευή Κρασιού: Τα σταφύλια μαζεύονται μόλις ωριμάσουν και πατιούνται σε...

Γαρίδες πιλάφι

Υλικά(για 4 μερίδες): 12 μεγάλες γαρίδες μαζί με το κέλυφος 3 φλιτζάνια ρύζι για...

Coq-au-vin (κόκορας κρασάτος)

Υλικά: τον ωραίο μεγάλο αλανιάρη κόκορα που σας έστειλαν από το χωριό. 5 ντομάτες...

Κοτόπουλο στο φούρνο (Παραδοσιακή...

Υλικά: 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό) 2 κρεμμύδια 1 1/2 κιλό πατάτες 6 κ.σ. βούτηρο 4 σκελίδες...

Σαγκρία (No2)

Υλικά 1 lt κόκκινο κρασί 100 γρ. ζάχαρη 100 ml brandy ή κονιάκ 1 κομμάτι κανέλλα 2 πρέζες...

Φιλετάκια κοτόπουλου με φρέσκια κρέμα

Υλικά: 5 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1...

Σουπιές κρασάτες με λάδι

Υλικά (για 8 άτομα): 1 κιλό σουπιές 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 1/2 φλιτζ. κρασί...

Κοτόπουλο λεμονάτο

Υλικά: 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό) 2 λεμόνια αλάτι-πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κ.σ....

Κοτόπουλο στη γάστρα

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 2 μεγάλες νομάτες 2 πράσινες πιπεριές 1...

Το χοιρινό του Ψηλού

Υλικά: 500 γραμ. χοιρινό άπαχο (ψαρονέφρι ή σπάλα/υπολογίστε ότι τα 500 γραμ. αρκούν...

Σπετσοφάι

Υλικά: 2 λουκάνικα χωριάτικα 3 πράσινες πιπεριές 3 κόκκινες 2 σκελίδες σκόρδο 1...

Μύδια με κρασί

Υλικά: 1 κιλό μύδια (χωρίς το κέλυφός τους) 1 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί 2 σκελίδες...

Ομελέτα με μανιτάρια και κρασί

Υλικά 2 αβγά 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φετούλες 1 τομάτα ψιλοκομμένη 2 χουφτίτσες...

Μοσχάρι με σως μπορντελέζ

Υλικά: 1 κιλό φιλέτο ή κιλότο 6 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές βούτυρο 5-6 φρέσκα...

Σαγκρία

Υλικά 1 lt κόκκινο κρασί 100 γραμ. ζάχαρη 100 ml μπράντι ή κονιάκ 1 κομμάτι κανέλλα 2...

Καλαμαράκια γεμιστά

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια λίγο λάδι 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο κρεμμύδι φρέσκο(όσο...

Συκώτι μοσχαρίσιο με ψητή ντομάτα

Υλικά: 2 συκώτια μοσχαρίσια 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι λίγο μαϊντανό λάδι 1 ποτήρι του...

Αραμπιάτα

Υλικά (για 2 άτομα): 350 γρ. ζυμαρικά βρασμένα 50 γρ. μπέικον 50 γρ. ψιλοκομένο ξερό...

Λιγκουίνι με γαρίδες

Υλικά: Αρκετά λινγκουίνι για 2 (μισό πακέτο είναι σίγουρα αρκετό, γύρω στα 200-250...

Χοιρινή Τηγανιά με πιπεριές Φλωρίνης

Υλικά: 1 kg χοιρινό κρέας 4 πιπεριές Φλωρίνης 2 κρεμμύδια ξερά 2 κ.σ. ντοματοπελτέ 1...

Αγριογούρουνο με κάστανα και κράνμπερις...

Υλικά: 1 κομμάτι κρέας αγριογούρουνο(καθαρισμένο από τένοντες και...

Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και...

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια μέτριου μεγέθους 200 γρ. τριμμένη φέτα 150 γρ. μυζήθρα ή...

Ριζότο

Υλικά: 1 κύβο λαχανικών χρωματιστες πιπεριές 1 πακέτο ρύζι 1 σκόρδο λευκό κρασί...

Μανιτάρια με ελιόπαστα και φέτα

Πήρα λοιπόν ένα πακέτο μανιτάρια πλευρώτους και τα σόταρα με λίγο ελαιόλαδο σε...

Λαχματζούν

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια κοκκινοπίπερο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτάκι ντοματάκι...

Σαγκρία (Νο 4)

Σανγκρία! Μας έρχεται από την Ισπανία! Αλκοολούχο,βέβαια, αλλά δροσιστικό και...

Τας - κεμπάπ

Υλικά: 1,5 κιλό κρέας (αρνί ή μοσχάρι) 500 γρ. κρεμμύδια ξερά (κομμένα σε φετάκια) 2 κ.σ....

Σάλτσα Μαρινάρα για σπαγγέτι

Υλικά (για 4 άτομα): 250 γραμ. βρασμένα καλαμαράκια σε ροδέλες 800 γραμ. μικρά μύδια 1...

Μυλοκόπι γάστρας

Υλικά: 1 μυλοκόπι (περίπου 1 κιλό) 2 κολοκυθάκια 2 πατάτες 2 κρεμμύδια ξερά 4...

Σολωμός μαριναρισμένος

Υλικά: 1 φιλέτο σολωμού (ολόκληρη την πλευρά, περίπου 600-700 γρ.) 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2...

Χοιρινό με ανανά και μέλι

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό 1 κουταλιά corn-flour 1 κουταλιά μουστάρδα 1 φλυτζάνι κόκκινο...

Πικάντικα Συκωτάκια πουλερικών

Υλικά: συκωτάκια πουλερικών 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου καυτερή πιπεριά κέτσαπ...

Κρεατόπιτα Κεφαλλονίτικη της κυρίας...

Υλικά: Για τη γέμιση: 2 κιλά άπαχο κρέας (1 κιλό μοσχάρι και 1 κιλό χοιρινό) ½ κιλό...

Αφέλια

Υλικά: Χοιρινό μπούτι κομμένο σε μεγάλες μπουκιές αλάτι ξερό κόλιαντρο...

3 υπέροχα ποντς με βάση το λευκό ξηρό...

HAITI PUNCH Υλικά: 6 μεζούρες Grand Marnier 6 μεζούρες Κονιάκ 3 μπουκάλια λευκό ξηρό κρασί...

Μπεκρη Μεζέ

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια μικρά 3 μπαχάρια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα...

Γλυκόξυνο κοτόπουλο με λαχανικά

Υλικά: φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα 3...

Σουπιές με σπανάκι

Υλικά (για 6 άτομα) 1 κιλό σουπιές 1½ φλιτζάνι κρασί άσπρο (αρετσίνωτο) 2 ξερά...

Ρόστο Νάξου

Υλικά: 1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα 1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί ξερό 5 – 6...

Γαρίδες με μανιτάρια και ντομάτα

Υλικά: ½ κιλό γαρίδες ½ κούπας ελαιόλαδο 200 γρ. βούτυρο 5-6 φρέσκα κρεμυδάκια...

Χταπόδι στιφάδο

Υλικά: 1 μεγάλο χταπόδι 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 1 κούπα ελαιόλαδο 1 ποτηράκι...

Παπουτσάκια

Υλικά: 1 κιλό μέτριες μελιτζάνες 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι...

Μοσχαράκι με μελιτζάνες

Υλικά: 1 κιλό μπούτι μοσχαρίσιο 3 κ.σ. βούτυρο 3 μέτρια κρεμμύδια μισό ποτήρι κρασί...

Αγριογούρουνο τηγανιτό

Υλικά: 1 κομμάτι αγριογούρουνο χωρίς κόκαλο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1...

Μπιφτέκια κοτόπουλου με πορτοκάλι και...

Υλικά: μισό κιλό κιμάς κοτόπουλο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 αυγό 1 σφηνάκι λευκό κρασί...

Επτανησιακό Κοτόπουλο

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 ποτήρι κονιάκ ή άσπρο κρασί ή ουΐσκυ 1 κρεμμύδι 1...

Ένα απλό, απλό κοτόπουλο

Υλικά (για 6 άτομα): κομμάτια κοτόπουλου της αρεσκείας σας ή ένα ολόκληρο...

Φιλέτα κοτόπουλου γεμιστά

Υλικά: Για το κοτόπουλο: 4 φιλέτα κοτόπουλο 4 φέτες ζαμπόν μουστάρδα λευκό κρασί...

Η δική μου καρμπονάρα φούρνου

Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι νούμερο 6 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες 1 κρεμμύδι...

Μυδοπίλαφο

Υλικά: 1 1/2 κιλό μύδια με το κέλυφος 2 φλ. ρύζι καρολίνα 1 φλ. ελαιόλαδο 1 ποτηράκι...

Beef Stroganoff

Υλικά: 1 κιλό βοδινό 1 μέτριο κρεμμύδι 10 μανιτάρια άσπρα 2 ποτήρια κρασί κόκκινο...

Μπεκρί μεζές

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχάρι 1/2 κιλό χοιρινό 1/2 κιλό κοτόπουλο στήθος 1 λίτρο κρασί λευκό...

Ριζότο Καραβίδας

Υλικά: 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι σπανάκι ψιλοκομμένο 4...

Κρέας με μανιτάρια α λά Γκιγιώμ...

Υλικά: φιλετάκια χοιρινά μανιτάρια (όσο πιο σπάνια, αλλά για αρχή πλευρώτους)...

Το χταποδάκι του εργένη

Υλικά: 1 κουτί κατεψυγμένο χταποδάκι λευκό ή κόκκινο κρασί(καλύτερα κόκκινο) 2...

Σαγκρία (Νο 3)

Υλικά 1 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί (προσοχή: όχι γλυκό, επ'ουδενί) 1 ποτηράκι κονιάκ 1/2...

Τηγανιά Τάσου

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό ψαχνό σε μπουκίτσες 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 πράσα 1 ποτήρι...

Ρολό

Υλικά: 1 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λευκό κρασί ξηρό μαϊντανό...

Κουνελάκι

Υλικά (για 2 άτομα): 1 κουνέλι 1,5-2 κιλά περίπου 100 ml ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί...

Σαλάτα κοτόπουλο με ζεστή σως μουστάρδα

Υλικά (για 2 άτομα): 1 μέτριο φιλέτο κοτόπουλο 2 φέτες μπέικον 100 γρ. παρμεζάνα...

Μοσχάρι με αρακά

Υλικά: 700 γρ. σπάλα από μοσχάρι σε μπουκιές 500 γρ. κατεψυγμένο αρακά 4 φρέσκα...

Gourmet ψαρόσουπα βλάχου ala Pandespani

Υλικά: 1 κιλό ψάρι βλάχος (ή ροφός ή σψυρίδα ή στείρα) σε φέτες ή και ολόκληρο 8...

Σπαγγέτι με λαχανικά

Υλικά (για 2 άτομα): 1/2 πακέτο μακαρόνια 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 πιπεριά κόκκινη 1...

Σαλάτα Πατζάρια - Πορτοκάλι

Αγαπημένη σαλάτα από την φίλη μου την Μαρία που όταν την δοκίμασα πρώτη φορά...

Φαρφάλες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Υλικά: 1/4 κούπας λάδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κιλό φιλετάκια κοτόπουλου 250 γρ. φρέσκα...

Ψαρονέφρι με χαλούμι και μανιτάρια

Υλικά: 1 κομμάτι ψαρονέφρι 300 γρ. περίπου σε φέτες 1 εκ. 250 γρ. χαλούμι (1 πακετάκι...

Ψαρονέφρι γεμιστό με γραβιέρα Κρήτης

Υλικά (για 4 άτομα): 2 μεγάλα ψαρονέφρια 200 γρ. γραβιέρα καπνιστή Κρήτης 100 γρ. λιαστή...

Αλ Όλιο

Υλικά (για 2 άτομα): 350 γρ. βρασμένα ζυμαρικά 50-100 γρ. σάλτσα ντομάτα λίγο...

Κοτόπουλο Νορβηγικό

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια (ζητήστε απο το χασάπη σας να σας το κόψει) 1...

Μεθυσμένο χταπόδι με κρεμμύδια

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 φύλλα...

Κοτόπουλος με μανιτάρια

Υλικά: 2 φέτες φιλέτο κοτόπουλο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πιπεριά 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα...

Φρούτα Μεθυσμένα

Υλικά: 3 μήλα 3 αχλάδια σφιχτά 2 νεροπότηρα κρασί ξηρό κόκκινο 1 νεροπότηρο ζάχαρη...

Γριβάδι (Κυπρίνος) στο φούρνο πλακί.

Μια καταπληκτική και πεντανόστιμη συνταγή είναι Γριβάδι πλακί, δηλαδή...

Γρήγορα Κουλουράκια για βούτημα

Υλικά: 1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 1/2 φλυτζάνια αλεύρι που...

Κουνέλι με Μουστάρδα

Υλικά: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 5 φέτες μπέικον 2 κ.σ. μουστάρδα 1-2 σκελίδες...

Χοιρινό φιλέτο μενταγιόν με προσούτο...

Υλικά: 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. ψαρονέφρι αλεύρι για αλεύρωμα 70 γρ. φρέσκα μανιτάρια 40...

Φτερούγες κοτόπουλου κοκκινιστές με...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 1...

To Βισάντο της Σαντορίνης

Η Σαντορίνη, «κόρη κορυφαίου θυμού» όπως την αποκάλεσε ο ποιητής, είναι ένα νησί...

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και...

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 5 μανιτάρια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί...

Κοντοσούβλι με μοσχάρι

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι φιλέτο 1 κιλό κρέας χοιρινό 1 κεφάλι σκόρδο μέτριο 1 κρεμμύδι 2...

Ρολά μοσχαρίσια

Υλικά: 6 φέτες κρέας μοσχαρίσιο για σνίτσελ μουστάρδα 6 φέτες τοστ 1 φλιτζ. τσαγιού...

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΥ

Υλικά: 1 πακέτο κριθαράκι μέτριο 500 gr ½ κιλό μοσχαράκι σε μικρά κομματάκια 10...

Κοτόπουλο με φρέσκα κρέμα και...

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 κουταλιά βούτυρο 5 μανιταράκια κομμένα σε λεπτές φέτες...

Τυράβγουλο

Υλικά: 1 κουνέλι σε κομμάτια λίγο λάδι ή βούτυρο λίγο αλεύρι 2 ποτήρια λευκό κρασί...

Χταπόδι με Κοφτό Μακαρονάκι

Υλικά: χταπόδι σάλτσα ντομάτας (αν είναι φρέσκια ακόμα καλύτερα αλλά χωρίς τη...

Κινέζικο με φιλέτο κοτόπουλου και...

Υλικά: 1/2 κιλό φιλέτο κοτόπουλου 1/3 κιλό frozen vegetables 1 ποτηρακι λευκό κρασί 250 γρ....

Ιστορία του κρασιού

Το γνωστότερο είδος αμπελιού V. vinifera καλλιεργείται στην Εγγύς Ανατολή πιθανότατα...

Παστίτσιο Πικάντικο

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια τρυπητά ή πένες αρκετό τυρί τριμμένο (εγώ προτιμώ...

Sweet-sour rice

Υλικά(για 2 άτομα): 350 γρ. ρύζι βρασμένο 50 γρ. ξυνό γιαούρτι 15 γρ. σταφύδες 15 γρ....

Μοσχαράκι με ταλιατέλες

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχαράκι κομματάκια ένα μπολάκι άνιθο 3 κρεμμυδάκια χλωρά...

Ψάρι (μπακαλιάρος) με γαρίδες και άσπρη...

Υλικά: 2 φιλέτα ψάρι (μπακαλιάρο) 200 γρ. γαρίδες μικρές 3-4 κουταλιές σούπας αλεύρι 1...

Κoτόπουλο σόγιας

Υλικά:κοτόπουλο σε τετράγωνα κομματάκια 1 φλιτζ. τσαγιού κρασί λευκό ½ φλιτζ....

Στιφάδο

Υλικά: 1 κιλό βοδινό 1 κιλό κρεμμύδια 2 ποτήρια κρασί κόκκινο γλυκό ½ ποτήρι ξύδι...

Εξωτική σαλάτα σαν συνοδεία κρασιού...

Υλικά: ρεβύθια σε κονσέρβα (δηλ. έτοιμα βρασμένα) 5 κουτάλια ταχίνι 1 μεγάλο...

Σαρδέλες στό ταψί

Υλικά: 1.5 κιλά σαρδέλες καθαρισμένες 100 γρ λάδι 4 πιπεριές κομμένες 2 τομάτες...

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας

Υλικά: 1 κοτόπουλο γύρω στα 1,8 - 2 κιλά 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλες...

Κοτόπουλο μέ μήλα

Υλικά: 1 κοτόπουλο 2 κιλά 5 μεγάλα σκληρά μήλα 1 ποτήρι κόκκινο κρασί λίγη κανέλα...

Σουφλέ Σπανακιού με Μοσχαράκι

Υλικά: /2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και στραγγισμένο 5 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος...

Ο Αρχέγονος Οίνος

Ο Αρχέγονος Οίνος «Άνθρωπος ην οικοδεσπότης όστις εφύτευσεν αμπελώνα και...

Μεθυσμένη αστακομακαρονάδα

Υλικά: 2 αστακούς (από 500-600 γρ. έκαστος) 6 γαρίδες 500 γρ. λινγκουίνι 100 ml λευκό κρασί...

Κοτόπουλο κοκκινιστό στην κατσαρόλα

Υλικά: 4 τεμάχια κοτόπουλο άπαχο-πλυμένα και στεγνωμένα με χαρτί κουζίνας 1 μεγάλο...

Διαύγαση κρασιού

Η διαύγαση πραγματοποιείται με σκοπό την απομάκρυνση από τον οίνο των αιωρημάτων...

Μαλιαρά μπουρεκάκια

Υλικά: 300gr κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό 1 κρεμμύδι, 1 πρασσο ψιλοκομμένα μισό ποτήρι...

Σπάλα μόσχου + ταλιατέλες

Υλικά: Σπάλα μόσχου Σκόρδο Κρεμμύδι Τομάτες Πάστα τομάτας Κρασί λευκό Πιπέρι...

Κρασάτο μπούτι χοιρινό με λαχανικά

Υλικά: 1 μπούτι χοιρινό 2 καρότα 1 μικρό ματσάκι σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο...

Αρνάκι με μουστάρδα, κρασί και φρέσκο...

Υλικά: 2 κιλά αρνάκι 6 κ.σ μουστάρδα 6-7 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 3 ποτηρακια κρασιού άσπρο...

Κοκκινιστό Κυπριακό

Υλικά: 2 ποτήρια περίπου κρασί κόκκινο ξηρό 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί γλυκό 8-10...

Κοτόπουλο με μανιταρόσουπα

Υλικά: 2 κιλά κοτόπουλο 2 μανιταρόσουπες σε φακελάκι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 ποτήρι...

Σάλτσα μπρετόν (bretonne)

Υλικά: 3 κρεμμύδια 30 γραμ. βούτυρο μισό ποτήρι ζωμό από κύβο, κονσομέ μισό ποτήρι...

vitello e verdure (ιταλική συνταγή...

Υλικά 9για 4 ατομα): 500 γρ. λινκγουίνι 400 γρ. κιλότο μοσχαρίσιο 2 καρότα 1 αβοκάντο 1...

Πεντανόστιμες πατάτες

Υλικά: 500 γρ. μικρες πατάτες με τη φλούδα αλάτι χονδρο ξύσμα και χυμό από 1...

Pesto

Υλικά για 2 άτομα: 400 γρ. ζυμαρικά κατά προτίμηση σπαγγέτι 4 φυλλα βασιλικο ή...

Κατηγορίες κρασιών

Κατηγορίες κρασιών Τα κρασιά, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρο...

Αφελιά

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε τετραγωνάκια όχι πολύ μικρά λάδι κόλιαντρο...

Πατατόσουπα με καπνιστό Σολoμό

Υλικά: 1/2 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο (Macedoine) mirrepoix (πράσσα, καρότα,...

Χταπόδι στιφάδο

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου 1/2 φλ. κρασί 5...

Πλουμιστή κότα

Υλικά: 4 μπούτια κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη 1 κίτρινη 1 πράσινη...

Σαλάτα με φασόλια και λουκάνικα

Υλικά: 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο 125 γρ.λουκάνικα σε φέτες 2 κρεμμυδάκια στιφάδου...

Λαγός στιφάδο εκ Πόντου

Υλικά: 1 κιλό μικρά κρεμμύδια 1 κρεμμύδι μεγάλο κόκκινο 20 κόκκοι πιπέρι 3...

Μοσχάτο Σάμου

Τα ξηρά, λευκά, μοσχάτα κρασιά της Σάμου είναι μια ξεχωριστή οικογένεια κρασιών....

Εξω από τα συνηθισμένα: Κρασί...

Μιλάμε σήμερα για κάτι πολύ ασυνήθιστο. Το κρασί από την ποικιλία Gewurztraminer...

Κεκακια με ανθότυρο και γλυκό κρασί

Υλικά: 300 γρ. ανθότυρο σε θερμοκρασία δωματίου, λιωμένο με το πιρούνι 160 γρ....

Χοιρινή πανσέτα μελωμενη

Υλικά (για 2 άτομα): 700 γρ. πανσέτα χωρίς κόκκαλο άκοπη 4 πατάτες μέτριες κομμένες...

Μακαρόνια του Halloween

Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια μαύρα 300 γρ. γαρίδες ή γαριδάκια 1 κονσέρβα ντοματίνια 1...

Σάλτσα μπρετόν

Υλικά: 300 γραμ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο 100 γραμ....

Κρασιά Ζίτσα

Στα 700 μέτρα υψόμετρο βρίσκεται ο αμπελώνας της Ζίτσας, ένας από τους...

Χοιρινό με Γαρίδες

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι μισό κιλό γαρίδες μέτριες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι...

Αχλάδια με σαφράν και Μασκαρπόνε

Υλικά: 1 φακελάκι σαφράν 8 μεγάλα αχλάδια 200 γρ. ζάχαρη 1 φλυτζάνι νερό 1 ½ φλυτζάνι...

Αφέλια

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό 300 γρ. κόκκινο γλυκό κρασί 30 γρ. σπόρους κόλιανδρο λάδι για...

Γλώσσες στο πουγκί

Υλικά: 4 γλώσσες (καθαρισμένες ολόκληρες) 3 κ.σ. μουστάρδα γλυκιά 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ....

Κρασί Γουμένισσα

Το κρασί παράχθηκε και εμφιαλώθηκε στο κτήμα Τίτου Ευτυχίδη στο Κιλκίς, που...

Γοφάρια φιλέτο με αμύγδαλα

Υλικά: 2 γοφάρια (400-500 γρ. το καθένα) 70 γρ. ωμά αμύγδαλα 70 γρ. μαργαρίνη 1 φλυτζανάκι...

Κυδώνια κρασάτα "Ερσούλα"

Υλικά: 8 μέτρια κυδώνια 1 κιλό ζάχαρη κρασί νάμα κανέλα τριαντάφυλλο νερό...

Εντυπώσεις από το www.wineshop.gr

Παραμονές Χριστουγέννων έκανα παραγγελία για τέσσερα μπουκάλια κρασί στο...

Wine and Food Pages (Γ.Χαραλάμπους...

...

Εξοχικό!!

Υλικά: 1kg χοιρινό σπάλα ½ kg φύλλο κρούστας 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ kg κατεψυγμένα...

« Επιστροφή

Developed by Sidebar | Photos | About