ΚΡΑΣΙ - KRASI

Σνίτσελ αλά Κρέμ

Υλικά: σνίτσελ χοιρινά (κανονίζουμε ανάλογα με το πόσα άτομα θέλουμε, η συνταγή...

Πένες με μπέικον και κρέμα γάλακτος

Υλικά: 500 γραμ. πένες 1 κύβο λαχανικών Υλικά (για τη σάλτσα): 1 κρεμμυδάκι μέτριο...

Χταπόδι Κρασάτο

Υλικά : (για 6 άτομα) 1 μέτριο χταπόδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί...

Κοτόπουλο κοκκινιστό

Υλικά: 750 γραμ. κοτόπουλο (εγώ βάζω μπουτάκια) 4 πιπεριές πράσινες (όχι κέρατα)...

Φιλετάκια κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος

Υλικά για 2 άτομα: 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου 1 κουτί κρέμα γάλακτος (250 γραμ.) 1...

Κοτόπουλο αλά κρεμ

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 7-8 μανιτάρια ψιλοκομμένα...

Καλαμαράκια κρασάτα

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1 ποτηράκι άσπρο κρασί 1/2 κιλό...

Φοντύ

Τι είναι το φοντύ; Σίγουρα οι περισσότεροι από εσάς, ακόμα κι αν δεν έχετε...

Σως μουστάρδας

Υλικά: 1 κουταλιά βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 3-4 κ.σ. μουστάρδα 1/2 φλυτζάνι...

Χοιρινό Αντριάννας

Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια...

Μπεκρή μεζέ

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχάρι σπάλα 1/2 κιλό xοιρινό (για τηγανιά) 1 λουκάνικο χωριάτικο...

Κοτόπουλο στη σχάρα μαριναρισμένο

Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού λάδι 4 κ.σ....

Μπριζόλες χοιρινές με λαχανικά και κρασί

Υλικά (για 2 άτομα) 2 χοιρινές μπριζόλες 2-3 ξερά μικρά κρεμμύδια, καθαρισμένα και...

Πώς παρασκευάζεται το κρασί

Παρασκευή Κρασιού: Τα σταφύλια μαζεύονται μόλις ωριμάσουν και πατιούνται σε...

Σαρδέλες με μυρωδικά στο φούρνο

Yλικά: 1 κιλό σαρδέλες μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο μισό ματσάκι μαϊντανό...

Γαρίδες πιλάφι

Υλικά(για 4 μερίδες): 12 μεγάλες γαρίδες μαζί με το κέλυφος 3 φλιτζάνια ρύζι για...

Coq-au-vin (κόκορας κρασάτος)

Υλικά: τον ωραίο μεγάλο αλανιάρη κόκορα που σας έστειλαν από το χωριό. 5 ντομάτες...

Κοτόπουλο στο φούρνο (Παραδοσιακή...

Υλικά: 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό) 2 κρεμμύδια 1 1/2 κιλό πατάτες 6 κ.σ. βούτηρο 4 σκελίδες...

Φιλετάκια κοτόπουλου με φρέσκια κρέμα

Υλικά: 5 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1...

Σαγκρία (No2)

Υλικά 1 lt κόκκινο κρασί 100 γρ. ζάχαρη 100 ml brandy ή κονιάκ 1 κομμάτι κανέλλα 2 πρέζες...

Κοτόπουλο λεμονάτο

Υλικά: 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό) 2 λεμόνια αλάτι-πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κ.σ....

Σουπιές κρασάτες με λάδι

Υλικά (για 8 άτομα): 1 κιλό σουπιές 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 1/2 φλιτζ. κρασί...

Κοτόπουλο στη γάστρα

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 2 μεγάλες νομάτες 2 πράσινες πιπεριές 1...

Το χοιρινό του Ψηλού

Υλικά: 500 γραμ. χοιρινό άπαχο (ψαρονέφρι ή σπάλα/υπολογίστε ότι τα 500 γραμ. αρκούν...

Σπετσοφάι

Υλικά: 2 λουκάνικα χωριάτικα 3 πράσινες πιπεριές 3 κόκκινες 2 σκελίδες σκόρδο 1...

Μύδια με κρασί

Υλικά: 1 κιλό μύδια (χωρίς το κέλυφός τους) 1 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί 2 σκελίδες...

Ομελέτα με μανιτάρια και κρασί

Υλικά 2 αβγά 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φετούλες 1 τομάτα ψιλοκομμένη 2 χουφτίτσες...

Μοσχάρι με σως μπορντελέζ

Υλικά: 1 κιλό φιλέτο ή κιλότο 6 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές βούτυρο 5-6 φρέσκα...

Καλαμαράκια γεμιστά

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια λίγο λάδι 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο κρεμμύδι φρέσκο(όσο...

Σαγκρία

Υλικά 1 lt κόκκινο κρασί 100 γραμ. ζάχαρη 100 ml μπράντι ή κονιάκ 1 κομμάτι κανέλλα 2...

Συκώτι μοσχαρίσιο με ψητή ντομάτα

Υλικά: 2 συκώτια μοσχαρίσια 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι λίγο μαϊντανό λάδι 1 ποτήρι του...

Αραμπιάτα

Υλικά (για 2 άτομα): 350 γρ. ζυμαρικά βρασμένα 50 γρ. μπέικον 50 γρ. ψιλοκομένο ξερό...

Λιγκουίνι με γαρίδες

Υλικά: Αρκετά λινγκουίνι για 2 (μισό πακέτο είναι σίγουρα αρκετό, γύρω στα 200-250...

Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και...

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια μέτριου μεγέθους 200 γρ. τριμμένη φέτα 150 γρ. μυζήθρα ή...

Χοιρινή Τηγανιά με πιπεριές Φλωρίνης

Υλικά: 1 kg χοιρινό κρέας 4 πιπεριές Φλωρίνης 2 κρεμμύδια ξερά 2 κ.σ. ντοματοπελτέ 1...

Ριζότο

Υλικά: 1 κύβο λαχανικών χρωματιστες πιπεριές 1 πακέτο ρύζι 1 σκόρδο λευκό κρασί...

Αγριογούρουνο με κάστανα και κράνμπερις...

Υλικά: 1 κομμάτι κρέας αγριογούρουνο(καθαρισμένο από τένοντες και...

Μυλοκόπι γάστρας

Υλικά: 1 μυλοκόπι (περίπου 1 κιλό) 2 κολοκυθάκια 2 πατάτες 2 κρεμμύδια ξερά 4...

Μανιτάρια με ελιόπαστα και φέτα

Πήρα λοιπόν ένα πακέτο μανιτάρια πλευρώτους και τα σόταρα με λίγο ελαιόλαδο σε...

Λαχματζούν

Υλικά: 1/2 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια κοκκινοπίπερο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτάκι ντοματάκι...

Χοιρινό με ανανά και μέλι

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό 1 κουταλιά corn-flour 1 κουταλιά μουστάρδα 1 φλυτζάνι κόκκινο...

Σαγκρία (Νο 4)

Σανγκρία! Μας έρχεται από την Ισπανία! Αλκοολούχο,βέβαια, αλλά δροσιστικό και...

Τας - κεμπάπ

Υλικά: 1,5 κιλό κρέας (αρνί ή μοσχάρι) 500 γρ. κρεμμύδια ξερά (κομμένα σε φετάκια) 2 κ.σ....

Σάλτσα Μαρινάρα για σπαγγέτι

Υλικά (για 4 άτομα): 250 γραμ. βρασμένα καλαμαράκια σε ροδέλες 800 γραμ. μικρά μύδια 1...

Κρεατόπιτα Κεφαλλονίτικη της κυρίας...

Υλικά: Για τη γέμιση: 2 κιλά άπαχο κρέας (1 κιλό μοσχάρι και 1 κιλό χοιρινό) ½ κιλό...

Πικάντικα Συκωτάκια πουλερικών

Υλικά: συκωτάκια πουλερικών 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου καυτερή πιπεριά κέτσαπ...

Σολωμός μαριναρισμένος

Υλικά: 1 φιλέτο σολωμού (ολόκληρη την πλευρά, περίπου 600-700 γρ.) 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2...

Γλυκόξυνο κοτόπουλο με λαχανικά

Υλικά: φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα 3...

Μπεκρη Μεζέ

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια μικρά 3 μπαχάρια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα...

3 υπέροχα ποντς με βάση το λευκό ξηρό...

HAITI PUNCH Υλικά: 6 μεζούρες Grand Marnier 6 μεζούρες Κονιάκ 3 μπουκάλια λευκό ξηρό κρασί...

Αφέλια

Υλικά: Χοιρινό μπούτι κομμένο σε μεγάλες μπουκιές αλάτι ξερό κόλιαντρο...

Χταπόδι στιφάδο

Υλικά: 1 μεγάλο χταπόδι 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 1 κούπα ελαιόλαδο 1 ποτηράκι...

Γαρίδες με μανιτάρια και ντομάτα

Υλικά: ½ κιλό γαρίδες ½ κούπας ελαιόλαδο 200 γρ. βούτυρο 5-6 φρέσκα κρεμυδάκια...

Ρόστο Νάξου

Υλικά: 1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα 1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί ξερό 5 – 6...

Παπουτσάκια

Υλικά: 1 κιλό μέτριες μελιτζάνες 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι...

Σουπιές με σπανάκι

Υλικά (για 6 άτομα) 1 κιλό σουπιές 1½ φλιτζάνι κρασί άσπρο (αρετσίνωτο) 2 ξερά...

Μοσχαράκι με μελιτζάνες

Υλικά: 1 κιλό μπούτι μοσχαρίσιο 3 κ.σ. βούτυρο 3 μέτρια κρεμμύδια μισό ποτήρι κρασί...

Μπιφτέκια κοτόπουλου με πορτοκάλι και...

Υλικά: μισό κιλό κιμάς κοτόπουλο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 αυγό 1 σφηνάκι λευκό κρασί...

Αγριογούρουνο τηγανιτό

Υλικά: 1 κομμάτι αγριογούρουνο χωρίς κόκαλο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1...

Επτανησιακό Κοτόπουλο

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 ποτήρι κονιάκ ή άσπρο κρασί ή ουΐσκυ 1 κρεμμύδι 1...

Μυδοπίλαφο

Υλικά: 1 1/2 κιλό μύδια με το κέλυφος 2 φλ. ρύζι καρολίνα 1 φλ. ελαιόλαδο 1 ποτηράκι...

Φιλέτα κοτόπουλου γεμιστά

Υλικά: Για το κοτόπουλο: 4 φιλέτα κοτόπουλο 4 φέτες ζαμπόν μουστάρδα λευκό κρασί...

Ένα απλό, απλό κοτόπουλο

Υλικά (για 6 άτομα): κομμάτια κοτόπουλου της αρεσκείας σας ή ένα ολόκληρο...

Η δική μου καρμπονάρα φούρνου

Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι νούμερο 6 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες 1 κρεμμύδι...

Beef Stroganoff

Υλικά: 1 κιλό βοδινό 1 μέτριο κρεμμύδι 10 μανιτάρια άσπρα 2 ποτήρια κρασί κόκκινο...

Ριζότο Καραβίδας

Υλικά: 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι σπανάκι ψιλοκομμένο 4...

Το χταποδάκι του εργένη

Υλικά: 1 κουτί κατεψυγμένο χταποδάκι λευκό ή κόκκινο κρασί(καλύτερα κόκκινο) 2...

Κρέας με μανιτάρια α λά Γκιγιώμ...

Υλικά: φιλετάκια χοιρινά μανιτάρια (όσο πιο σπάνια, αλλά για αρχή πλευρώτους)...

Μπεκρί μεζές

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχάρι 1/2 κιλό χοιρινό 1/2 κιλό κοτόπουλο στήθος 1 λίτρο κρασί λευκό...

Ρολό

Υλικά: 1 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λευκό κρασί ξηρό μαϊντανό...

Σαγκρία (Νο 3)

Υλικά 1 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί (προσοχή: όχι γλυκό, επ'ουδενί) 1 ποτηράκι κονιάκ 1/2...

Σπαγγέτι με λαχανικά

Υλικά (για 2 άτομα): 1/2 πακέτο μακαρόνια 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 πιπεριά κόκκινη 1...

Τηγανιά Τάσου

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό ψαχνό σε μπουκίτσες 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 πράσα 1 ποτήρι...

Μοσχάρι με αρακά

Υλικά: 700 γρ. σπάλα από μοσχάρι σε μπουκιές 500 γρ. κατεψυγμένο αρακά 4 φρέσκα...

Gourmet ψαρόσουπα βλάχου ala Pandespani

Υλικά: 1 κιλό ψάρι βλάχος (ή ροφός ή σψυρίδα ή στείρα) σε φέτες ή και ολόκληρο 8...

Σαλάτα κοτόπουλο με ζεστή σως μουστάρδα

Υλικά (για 2 άτομα): 1 μέτριο φιλέτο κοτόπουλο 2 φέτες μπέικον 100 γρ. παρμεζάνα...

Κουνελάκι

Υλικά (για 2 άτομα): 1 κουνέλι 1,5-2 κιλά περίπου 100 ml ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί...

Σαλάτα Πατζάρια - Πορτοκάλι

Αγαπημένη σαλάτα από την φίλη μου την Μαρία που όταν την δοκίμασα πρώτη φορά...

Φαρφάλες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Υλικά: 1/4 κούπας λάδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κιλό φιλετάκια κοτόπουλου 250 γρ. φρέσκα...

Αλ Όλιο

Υλικά (για 2 άτομα): 350 γρ. βρασμένα ζυμαρικά 50-100 γρ. σάλτσα ντομάτα λίγο...

Ψαρονέφρι με χαλούμι και μανιτάρια

Υλικά: 1 κομμάτι ψαρονέφρι 300 γρ. περίπου σε φέτες 1 εκ. 250 γρ. χαλούμι (1 πακετάκι...

Ψαρονέφρι γεμιστό με γραβιέρα Κρήτης

Υλικά (για 4 άτομα): 2 μεγάλα ψαρονέφρια 200 γρ. γραβιέρα καπνιστή Κρήτης 100 γρ. λιαστή...

Κοτόπουλο Νορβηγικό

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια (ζητήστε απο το χασάπη σας να σας το κόψει) 1...

Μεθυσμένο χταπόδι με κρεμμύδια

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 φύλλα...

Γριβάδι (Κυπρίνος) στο φούρνο πλακί.

Μια καταπληκτική και πεντανόστιμη συνταγή είναι Γριβάδι πλακί, δηλαδή...

Φρούτα Μεθυσμένα

Υλικά: 3 μήλα 3 αχλάδια σφιχτά 2 νεροπότηρα κρασί ξηρό κόκκινο 1 νεροπότηρο ζάχαρη...

Κοτόπουλος με μανιτάρια

Υλικά: 2 φέτες φιλέτο κοτόπουλο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πιπεριά 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα...

Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και...

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 5 μανιτάρια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί...

Κουνέλι με Μουστάρδα

Υλικά: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 5 φέτες μπέικον 2 κ.σ. μουστάρδα 1-2 σκελίδες...

Γρήγορα Κουλουράκια για βούτημα

Υλικά: 1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 1/2 φλυτζάνια αλεύρι που...

Φτερούγες κοτόπουλου κοκκινιστές με...

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 1...

Χοιρινό φιλέτο μενταγιόν με προσούτο...

Υλικά: 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. ψαρονέφρι αλεύρι για αλεύρωμα 70 γρ. φρέσκα μανιτάρια 40...

To Βισάντο της Σαντορίνης

Η Σαντορίνη, «κόρη κορυφαίου θυμού» όπως την αποκάλεσε ο ποιητής, είναι ένα νησί...

Κοντοσούβλι με μοσχάρι

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι φιλέτο 1 κιλό κρέας χοιρινό 1 κεφάλι σκόρδο μέτριο 1 κρεμμύδι 2...

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΥ

Υλικά: 1 πακέτο κριθαράκι μέτριο 500 gr ½ κιλό μοσχαράκι σε μικρά κομματάκια 10...

Ρολά μοσχαρίσια

Υλικά: 6 φέτες κρέας μοσχαρίσιο για σνίτσελ μουστάρδα 6 φέτες τοστ 1 φλιτζ. τσαγιού...

Κοτόπουλο με φρέσκα κρέμα και...

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 κουταλιά βούτυρο 5 μανιταράκια κομμένα σε λεπτές φέτες...

Ιστορία του κρασιού

Το γνωστότερο είδος αμπελιού V. vinifera καλλιεργείται στην Εγγύς Ανατολή πιθανότατα...

Τυράβγουλο

Υλικά: 1 κουνέλι σε κομμάτια λίγο λάδι ή βούτυρο λίγο αλεύρι 2 ποτήρια λευκό κρασί...

Χταπόδι με Κοφτό Μακαρονάκι

Υλικά: χταπόδι σάλτσα ντομάτας (αν είναι φρέσκια ακόμα καλύτερα αλλά χωρίς τη...

Κινέζικο με φιλέτο κοτόπουλου και...

Υλικά: 1/2 κιλό φιλέτο κοτόπουλου 1/3 κιλό frozen vegetables 1 ποτηρακι λευκό κρασί 250 γρ....

Παστίτσιο Πικάντικο

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια τρυπητά ή πένες αρκετό τυρί τριμμένο (εγώ προτιμώ...

Κοτόπουλο κοκκινιστό κατσαρόλας

Υλικά: 1 κοτόπουλο γύρω στα 1,8 - 2 κιλά 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλες...

Μοσχαράκι με ταλιατέλες

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχαράκι κομματάκια ένα μπολάκι άνιθο 3 κρεμμυδάκια χλωρά...

Sweet-sour rice

Υλικά(για 2 άτομα): 350 γρ. ρύζι βρασμένο 50 γρ. ξυνό γιαούρτι 15 γρ. σταφύδες 15 γρ....

Στιφάδο

Υλικά: 1 κιλό βοδινό 1 κιλό κρεμμύδια 2 ποτήρια κρασί κόκκινο γλυκό ½ ποτήρι ξύδι...

Ψάρι (μπακαλιάρος) με γαρίδες και άσπρη...

Υλικά: 2 φιλέτα ψάρι (μπακαλιάρο) 200 γρ. γαρίδες μικρές 3-4 κουταλιές σούπας αλεύρι 1...

Κοτόπουλο κοκκινιστό στην κατσαρόλα

Υλικά: 4 τεμάχια κοτόπουλο άπαχο-πλυμένα και στεγνωμένα με χαρτί κουζίνας 1 μεγάλο...

Κoτόπουλο σόγιας

Υλικά:κοτόπουλο σε τετράγωνα κομματάκια 1 φλιτζ. τσαγιού κρασί λευκό ½ φλιτζ....

Σαρδέλες στό ταψί

Υλικά: 1.5 κιλά σαρδέλες καθαρισμένες 100 γρ λάδι 4 πιπεριές κομμένες 2 τομάτες...

Εξωτική σαλάτα σαν συνοδεία κρασιού...

Υλικά: ρεβύθια σε κονσέρβα (δηλ. έτοιμα βρασμένα) 5 κουτάλια ταχίνι 1 μεγάλο...

Κοτόπουλο μέ μήλα

Υλικά: 1 κοτόπουλο 2 κιλά 5 μεγάλα σκληρά μήλα 1 ποτήρι κόκκινο κρασί λίγη κανέλα...

Σουφλέ Σπανακιού με Μοσχαράκι

Υλικά: /2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και στραγγισμένο 5 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος...

Ο Αρχέγονος Οίνος

Ο Αρχέγονος Οίνος «Άνθρωπος ην οικοδεσπότης όστις εφύτευσεν αμπελώνα και...

Διαύγαση κρασιού

Η διαύγαση πραγματοποιείται με σκοπό την απομάκρυνση από τον οίνο των αιωρημάτων...

Μεθυσμένη αστακομακαρονάδα

Υλικά: 2 αστακούς (από 500-600 γρ. έκαστος) 6 γαρίδες 500 γρ. λινγκουίνι 100 ml λευκό κρασί...

Σπάλα μόσχου + ταλιατέλες

Υλικά: Σπάλα μόσχου Σκόρδο Κρεμμύδι Τομάτες Πάστα τομάτας Κρασί λευκό Πιπέρι...

Μαλιαρά μπουρεκάκια

Υλικά: 300gr κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό 1 κρεμμύδι, 1 πρασσο ψιλοκομμένα μισό ποτήρι...

Κοκκινιστό Κυπριακό

Υλικά: 2 ποτήρια περίπου κρασί κόκκινο ξηρό 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί γλυκό 8-10...

Κρασάτο μπούτι χοιρινό με λαχανικά

Υλικά: 1 μπούτι χοιρινό 2 καρότα 1 μικρό ματσάκι σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο...

Αρνάκι με μουστάρδα, κρασί και φρέσκο...

Υλικά: 2 κιλά αρνάκι 6 κ.σ μουστάρδα 6-7 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 3 ποτηρακια κρασιού άσπρο...

Κοτόπουλο με μανιταρόσουπα

Υλικά: 2 κιλά κοτόπουλο 2 μανιταρόσουπες σε φακελάκι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 ποτήρι...

Σάλτσα μπρετόν (bretonne)

Υλικά: 3 κρεμμύδια 30 γραμ. βούτυρο μισό ποτήρι ζωμό από κύβο, κονσομέ μισό ποτήρι...

Αφελιά

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε τετραγωνάκια όχι πολύ μικρά λάδι κόλιαντρο...

Pesto

Υλικά για 2 άτομα: 400 γρ. ζυμαρικά κατά προτίμηση σπαγγέτι 4 φυλλα βασιλικο ή...

vitello e verdure (ιταλική συνταγή...

Υλικά 9για 4 ατομα): 500 γρ. λινκγουίνι 400 γρ. κιλότο μοσχαρίσιο 2 καρότα 1 αβοκάντο 1...

Πεντανόστιμες πατάτες

Υλικά: 500 γρ. μικρες πατάτες με τη φλούδα αλάτι χονδρο ξύσμα και χυμό από 1...

Κατηγορίες κρασιών

Κατηγορίες κρασιών Τα κρασιά, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρο...

Πατατόσουπα με καπνιστό Σολoμό

Υλικά: 1/2 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο (Macedoine) mirrepoix (πράσσα, καρότα,...

Χταπόδι στιφάδο

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό κρεμμύδια στιφάδου 1/2 φλ. κρασί 5...

Πλουμιστή κότα

Υλικά: 4 μπούτια κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη 1 κίτρινη 1 πράσινη...

Σαλάτα με φασόλια και λουκάνικα

Υλικά: 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο 125 γρ.λουκάνικα σε φέτες 2 κρεμμυδάκια στιφάδου...

Μοσχάτο Σάμου

Τα ξηρά, λευκά, μοσχάτα κρασιά της Σάμου είναι μια ξεχωριστή οικογένεια κρασιών....

Λαγός στιφάδο εκ Πόντου

Υλικά: 1 κιλό μικρά κρεμμύδια 1 κρεμμύδι μεγάλο κόκκινο 20 κόκκοι πιπέρι 3...

Χοιρινή πανσέτα μελωμενη

Υλικά (για 2 άτομα): 700 γρ. πανσέτα χωρίς κόκκαλο άκοπη 4 πατάτες μέτριες κομμένες...

Εξω από τα συνηθισμένα: Κρασί...

Μιλάμε σήμερα για κάτι πολύ ασυνήθιστο. Το κρασί από την ποικιλία Gewurztraminer...

Κεκακια με ανθότυρο και γλυκό κρασί

Υλικά: 300 γρ. ανθότυρο σε θερμοκρασία δωματίου, λιωμένο με το πιρούνι 160 γρ....

Μακαρόνια του Halloween

Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια μαύρα 300 γρ. γαρίδες ή γαριδάκια 1 κονσέρβα ντοματίνια 1...

Σάλτσα μπρετόν

Υλικά: 300 γραμ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο 100 γραμ....

Κρασιά Ζίτσα

Στα 700 μέτρα υψόμετρο βρίσκεται ο αμπελώνας της Ζίτσας, ένας από τους...

Χοιρινό με Γαρίδες

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι μισό κιλό γαρίδες μέτριες καθαρισμένες 1 κρεμμύδι...

Αχλάδια με σαφράν και Μασκαρπόνε

Υλικά: 1 φακελάκι σαφράν 8 μεγάλα αχλάδια 200 γρ. ζάχαρη 1 φλυτζάνι νερό 1 ½ φλυτζάνι...

Αφέλια

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό 300 γρ. κόκκινο γλυκό κρασί 30 γρ. σπόρους κόλιανδρο λάδι για...

Γλώσσες στο πουγκί

Υλικά: 4 γλώσσες (καθαρισμένες ολόκληρες) 3 κ.σ. μουστάρδα γλυκιά 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ....

Κρασί Γουμένισσα

Το κρασί παράχθηκε και εμφιαλώθηκε στο κτήμα Τίτου Ευτυχίδη στο Κιλκίς, που...

Γοφάρια φιλέτο με αμύγδαλα

Υλικά: 2 γοφάρια (400-500 γρ. το καθένα) 70 γρ. ωμά αμύγδαλα 70 γρ. μαργαρίνη 1 φλυτζανάκι...

Κυδώνια κρασάτα "Ερσούλα"

Υλικά: 8 μέτρια κυδώνια 1 κιλό ζάχαρη κρασί νάμα κανέλα τριαντάφυλλο νερό...

Εντυπώσεις από το www.wineshop.gr

Παραμονές Χριστουγέννων έκανα παραγγελία για τέσσερα μπουκάλια κρασί στο...

Εξοχικό!!

Υλικά: 1kg χοιρινό σπάλα ½ kg φύλλο κρούστας 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ kg κατεψυγμένα...

Wine and Food Pages (Γ.Χαραλάμπους...

...

« Επιστροφή

Developed by Sidebar | Photos | About