ΜΕΤΑΦΡΑΣΕΙΣ
absorbent paper
απορροφητικό χαρτί κουζίνας
add
προσθέτω
all purpose flour
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
allspice
μπαχάρι
almond
αμύγδαλο
among
μεταξύ
amount
ποσότητα, ποσό
anchovy
αντσούγια, γαύρος
anise
γλυκάνισος, άνηθος
apple brandy
απόσταγμα μηλίτη
apple pie
μηλόπιτα
apple sauce
κομπόστα μήλου
apple wine
μηλίτης
apples poached in syrup
μήλα κομπόστα
apricot
βερίκοκο
artichoke
αγκινάρα
aubergine
μελιτζάνα
avocado
αβοκάντο
baby veal
μοσχαράκι γάλακτος
bacon
μπέικον
bagel
παξιμαδένια κουλούρα, ζυμαρένια αλμυρά κουλουράκια
baking powder
μπέικιν πάουντερ (μείγμα αλεσμένων δημητριακών και σόδας)
baking sheet
μεγάλο ταψί, λαμαρίνα
baking soda
σόδα μαγειρικής
bannock
πίτα από κριθάρι ή βρώμη
barbecue
μπάρμπεκιου
barley
κριθάρι
barley rusk
κριθαρένιο παξιμάδι
basil
βασιλικός
batter
μείγμα αβγών για τηγάνισμα, κουρκούτι
bay
δάφνη
bay leaf
δαφνόφυλλα
bean
φασόλι
bechamel
μπεσαμέλ
beef
βοδινό κρέας
beef-tea
ζωμός βοδινού
beer
μπύρα
beverage
οινοπνευματώδες ποτό
biscuit
μπισκότο
bite
δαγκώνω
black coffee
σκέτος, μαύρος καφές
blade
λεπίδα, κάμα, κόψη
blade of a knife
κόψη μαχιριού
blender
μπλέντερ
boil
βράζω
boil down
"δένω" (σιρόπι κλπ)
Bologna sausage
μορταδέλα
bone
κόκαλο, ξεκοκαλίζω
boneless
χωρίς κόκκαλο
bouillon
κονσομέ, ζωμός
Σσσσ...μυστικό:
Για να γίνουν οι κεφτέδες πιο αφράτοι, μουσκέψτε το ψωμί που θα τούς βάλετε σε λίγο ξίδι και προσθέστε τους και λίγο χοιρινό κιμά.
