ΤΥΡΙΑ

ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΚΥΚΛΑΔΩΝ

 

Προέλευση: Κυκλάδες

Γεύση: έντονα αλμυρή και πικάντικη γεύση

Γάλα: πρόβειο, αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα ή μείγματά τους

Σύσταση: υγρασία 60,2%, λίπος 19,4%, πρωτεΐνη 16,7%, αλάτι 3%, pH 4,6

Επίσης: Πλούσιο άρωμα που θυμίζει το γαλλικό Roquefort