Ανεβατό

Τύπος: μαλακό
Χρώμα: λευκό
Προέλευση: Γρεβενά και επαρχία Βοΐου, Νομού Κοζάνης
Γάλα: πρόβειο ή κατσικίσιο ή μείγματα αυτών
Σύσταση: υγρασία 60%, λίπος 40%, αλάτι 2-3.5%
Επίσης: Σερβίρεται με το κουτάλι γιατί είναι πολύ μαλακό και δεν έχει περίβλημα.