ΜΕΤΑΦΡΑΣΕΙΣ

absorbent paper

απορροφητικό χαρτί κουζίνας

add

προσθέτω

all purpose flour

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

allspice

μπαχάρι

almond

αμύγδαλο

among

μεταξύ

amount

ποσότητα, ποσό

anchovy

αντσούγια, γαύρος

anise

γλυκάνισος, άνηθος

apple brandy

απόσταγμα μηλίτη

apple pie

μηλόπιτα

apple sauce

κομπόστα μήλου

apple wine

μηλίτης

apples poached in syrup

μήλα κομπόστα

apricot

βερίκοκο

artichoke

αγκινάρα

aubergine

μελιτζάνα

avocado

αβοκάντο

baby veal

μοσχαράκι γάλακτος

bacon

μπέικον

bagel

παξιμαδένια κουλούρα, ζυμαρένια αλμυρά κουλουράκια

baking powder

μπέικιν πάουντερ (μείγμα αλεσμένων δημητριακών και σόδας)

baking sheet

μεγάλο ταψί, λαμαρίνα

baking soda

σόδα μαγειρικής

bannock

πίτα από κριθάρι ή βρώμη

barbecue

μπάρμπεκιου

barley

κριθάρι

barley rusk

κριθαρένιο παξιμάδι

basil

βασιλικός

batter

μείγμα αβγών για τηγάνισμα, κουρκούτι

bay

δάφνη

bay leaf

δαφνόφυλλα

bean

φασόλι

bechamel

μπεσαμέλ

beef

βοδινό κρέας

beef-tea

ζωμός βοδινού

beer

μπύρα

beverage

οινοπνευματώδες ποτό

biscuit

μπισκότο

bite

δαγκώνω

black coffee

σκέτος, μαύρος καφές

blade

λεπίδα, κάμα, κόψη

blade of a knife

κόψη μαχιριού

blender

μπλέντερ

boil

βράζω

boil down

"δένω" (σιρόπι κλπ)

Bologna sausage

μορταδέλα

bone

κόκαλο, ξεκοκαλίζω

boneless

χωρίς κόκκαλο

bouillon

κονσομέ, ζωμός

Τι είναι η Γούστερ σως;
Μια σως που ξεκίνησε από την Ινδία, αλλά τώρα φτιάχνεται και στην Αγγλία. Περιέχει, συμφωνα με την αυθεντική συνταγή, μπαχαρικά, ξίδι, ζάχαρη, αντσούγια, σκοόρδο και άλλα μυστικά συστατικά. Χρησιμοποιείται σε φαγητά με βάση το κρέας ή κοτόπουλο και συνδυάζεται με την κρέμα γάλακτος.

ΟΛΑ ΤΑ TIPS