Ανθότυρος φρέσκος

Τύπος: μαλακό
Χρώμα: λευκό
Προέλευση: Μακεδονία, Θράκη, Θεσσαλία, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος, νησιά Ιονίου, Αιγαίου, Κρήτη, Ήπειρος
Γεύση: ελαφριά, δροσερή, γλυκιά και πλούσια γεύση
Γάλα: τυρόγαλα πρόβειου ή γίδινου γάλακτος ή μείγμα αυτών με προσθήκη φρέσκου γάλακτος και κρέμας
Χρηση: επιτραπέζιο, σε τυρόπιτες, σκέτο, με μέλι, ζάχαρη ή κανέλα. Στην Κρήτη τρώγεται τηγανητός με μέλι σα γλυκό, σε καλτσούνια και μυζηθρόπιτες
Σύσταση: υγρασία μέχρι 70% και λίπος επί της ξηράς ουσίας τουλάχιστον 65%
Επίσης: Η βασική του διαφορά από τον κοινό ανθότυρο και τη μυζήθρα είναι η προσθήκη φρέσκου γάλακτος και κρέμας.
Φωτογραφία:



« Δείτε όλα τα τυριά