Γκοργκοντζόλα (Gorgonzolla)

Τύπος: ημίσκληρο
Χρώμα: λευκό
Προέλευση: Ιταλία
Γεύση: μπλε μούχλα, αρωματικό
Χρηση: σαλάτες, μακαρονάδες. Προσοχή γιατί η υπερβολική ποσότητα είναι αρκετά δυσάρεστη στην γεύση αλλά και στην οσμή.
Σύσταση: 41-46 % μέγιστη υγρασία
Επίσης: Παρασκευάζεται μετά από ωρίμανση