Μοτσαρέλα λευκή (Mozzarella)

Τύπος: μαλακό, ελαστικό
Χρώμα: λευκό
Προέλευση: Ιταλία
Γάλα: αποκλειστικά από βουβαλίσιο γάλα
Χρηση: πίτσες, ορεκτικά, σαλάτες
Επίσης: Πρέπει να καταναλωθεί σε 3-4 μέρες από την ημέρα παραγωγής της. Στρογγυλό σχήμα. Κυκλοφορεί και σε μικρότερα μεγέθη μπουκιάς είτε στρογγυλά (ovoline και bocconcini) είτε σε πλεξούδες (trecce)
Φωτογραφία: