Scamorza

Τύπος: μαλακό, ελαστικό
Χρώμα:
Προέλευση:
Γάλα: αγελαδινό γάλα
Χρηση: Ταιριάζει, κομμένο σε κομματάκια, σε μακαρονάδες. Σε πίτσες (ειδικά η καπνιστή) και σε σάντουιτς (η κανονική). Συνδυασμούς με ζαμπόν, μανιτάρια ή λαχανικά.
Επίσης: Μία άλλη έκδοση της mozzarela. Η καπνιστή scamorza είναι λίγο πιο σκληρή.Έχει σχήμα σαν μικρό σακουλάκι δεμένο με σπάγκο στην μέση (money-bag).



« Δείτε όλα τα τυριά