ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΡΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ(;)
ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΕΥΜΑΤΑ)
Υλικά:
- πατάτες (Το πόσες, εξαρτάται από το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε. Ενδεικτικά εγώ έβαλα γύρω στο 1 κιλό μικρές πατάτες για τα υλικά που ακολουθούν)
- μπέικον (όσο θέλετε ή αντικαθίσταται από ζαμπόν ή γαλοπούλα ή ό,τι έχετε τελοσπάντων)
- μανιτάρια, επίσης όσα θέλετε
- κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
- τυρί ρεγκάτο ή κάποιο αλμυρό τυρί της αρεσκείας σας
- αλάτι, πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Αν έχετε κόψει πολλές πατάτες ή το ταψί σας είναι πολύ βαθύ, οι στρώσεις πολλαπλασιάζονται αντίστοιχα. Απλά ίσως χρειαστεί λίγη περισσότερη κρέμα γάλακτος και πιο πολύ ψήσιμο.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες σχετικά λεπτές (για να μαγειρευτούν γρήγορα).
- Ψιλοκόβουμε το μπέικον και τα μανιτάρια (αν είναι κονσέρβας, καλό είναι να τα ψιλοτσιγαρίσουμε λίγο).
- Παίρνουμε το ταψί και στρώνουμε μια σειρά από πατάτες σχεδόν κολλητά τη μία με την άλλη. Αλατίζουμε, ρίχνουμε και λίγο πιπέρι (λευκό, ακόμα καλύτερα) και ρίχνουμε από πάνω τους το μπέικον (όχι όλο) και τα μανιτάρια φροντίζοντας να διανεμηθούν παντού.
- Βάζουμε από πάνω άλλη μια στρώση από πατάτες, αλατοπιπερώνουμε κι εδώ, ρίχνουμε και το υπόλοιπο μπέικον, πασπαλίζουμε με το τυρί και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος ή το εβαπορέ. Η ποσότητα είναι τόση ώστε να φτάνει την τελευταία στρώση από πατάτες αλλά να μην την σκεπάζει.
- Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο στους 180C φούρνο περίπου για μια ώρα.
- Προς το τέλος, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ανάβουμε λίγο το γκριλ για να κάνει κρούστα από πάνω.
Αν έχετε κόψει πολλές πατάτες ή το ταψί σας είναι πολύ βαθύ, οι στρώσεις πολλαπλασιάζονται αντίστοιχα. Απλά ίσως χρειαστεί λίγη περισσότερη κρέμα γάλακτος και πιο πολύ ψήσιμο.
Το τέλειο τοστ της μαμάς του φίλου μας
Πολλοί μου γράφουν και με ρωτάνε συνέχεια. Πως μπορώ να φτιάξω το τέλειο τοστ; Εχω δοκιμάσει πολλές συνταγές και παρόλα αυτά δεν μπορώ να το κάνω όπως εκείνο που έφαγα από την μαμά του τάδε φίλου μου...
Φαγητό για αληθινούς άντρες
"Ο άντρας θέλει να ταϊσει την κορμάρα του. Ο άντρας ξοδεύεται σε γυναίκες και σε δουλειά. Ο άντρας θέλει ενέργεια. Ο άντρας είναι αυτόνομος. Ο άντρας σκοτώνει το φαϊ, ψήνει το φαϊ, τρώει το φαϊ. Ο...
Έτοιμα γεύματα (ο Θεός να τα κάνει...)
Ως γνήσιο τέκνο της μαμάς πατρίδας και ως συνηθισμένη φοιτήτρια στην Αγγλία, ακολουθώ τον κανόνα Νο 1: Δεν μαγειρεύω ποτέ και για κανέναν λόγο. Αυτό σημαίνει ότι τα Σ/Κ, που το εστιατόριο της εστίας...
