Εκτέλεση:
- Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τη ρόκα
(κατά προτίμηση με το χέρι) και ίση ποσότητα περίπου κόκκινο λάχανο
ή μαρούλι (ανάλογα με την αρεσκεία μας) ή και τα δύο.
- Πλένουμε τα ρεπανάκια και τα
κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, χωρίς να αφαιρέσουμε το κόκκινο
μέρος.
- Ενοποιούμε τα παραπάνω υλικά και προσθέτουμε το βρασμένο
καλαμπόκι και τα τοματίνια ολόκληρα.
- Αλατίζουμε τη σαλάτα και την περιχύνουμε με λίγο λάδι και αρκετό
ξίδι balsamico.
- Τέλος, προσθέτουμε τα κρουτόν και πασπαλίζουμε με τριμμένη
παρμεζάνα.
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
