από
pineza
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΤΖΑΡΙΑ - ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Αγαπημένη σαλάτα από την φίλη μου την Μαρία που όταν την δοκίμασα πρώτη φορά απαρνήθηκα το κυρίως πιάτο...
Υλικά:
- 1 κιλό παντζάρια
- 1 πορτοκάλι καθαρισμένο καλά και κομμένο (εγώ το κόβω σε ροδέλες και μετά στα 4 για να μοιάζει με τα κομμάτια παντζάρι)
- 1 ματσάκι ρόκα με φαρδιά φύλλα
- 1 κούπα τσαγιού καρύδια χοντροκοπανισμένα
- 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 κούπα ροκφόρ (ή μπλου τσιζ)
- 5-6 κουταλιές της σούπας λάδι
- 3 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 3 κουταλιές σούπας λευκό κρασί
- 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
- αλάτι και πιπέρι
Για το ντρέσινγκ
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα παντζάρια κανονικά σε νερό με αλάτι (χωρίς τα φύλλα) και αφού βράσουν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες και στα 4.
Προσθέτουμε σε ένα μπολ τα παντζάρια, τη ρόκα το πορτοκάλι, το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε στο γνωστό μας "διαολάκι" ή αλλιώς μούλτι όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπάμε καλά...
Περιχύνουμε και ανακατεύουμε.
Μην αγχωθείτε αν το ντρέσινγκ βγει κάπως πηχτό, έτσι πρέπει να είναι!
Καλή επιτυχία!
Βράζουμε τα παντζάρια κανονικά σε νερό με αλάτι (χωρίς τα φύλλα) και αφού βράσουν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες και στα 4.
Προσθέτουμε σε ένα μπολ τα παντζάρια, τη ρόκα το πορτοκάλι, το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε στο γνωστό μας "διαολάκι" ή αλλιώς μούλτι όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπάμε καλά...
Περιχύνουμε και ανακατεύουμε.
Μην αγχωθείτε αν το ντρέσινγκ βγει κάπως πηχτό, έτσι πρέπει να είναι!
Καλή επιτυχία!
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
