ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΦΙΛΕΤΟ ΠΑΠΙΑΣ ΜΕ ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΛΑ

Και επιμέρους έχουμε:
Υλικά:

• 1 κιλό φιλέτο πάπια (γιατί... δε γίνεται αλλιώς!)
  
• αλάτι, πιπέρι
  

για τη σάλτσα:

• 200 γραμμάρια μέλι
  
• 200 γραμμάρια φραγκοστάφυλλα (κατεψυγμένα)
  
• 2 φύλλα δάφνης (Όχι Σημίτη, αυτή ούτε φυλλότιμο δεν έχει και θα έχει φύλλα;!)
  
• 2 ποτήρια νερού ζωμό κρέατος (να έχουν το ζωμό)
  

Για την εκτέλεση αρχικά πρέπει να εκτελέσουμε την πάπια.
...Μετά,
αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα πάπιας και τα τοποθετείτε στη σχάρα του φούρνου. Τα ψήνετε στο γκρίλ μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
Παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα: Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το μέλι και τα φύλλα δάφνης. Τα αφήνετε πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει καραμέλα (αν θέλετε υπάρχουν έτοιμες καραμέλες στο εμπόριο).
Κατόπιν ρίχνετε τα φραγκοστάφυλλα και το ζωμό κρέατος. Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να δέσει.

Σερβίρετε τα φιλετάκια με μερίδες και τα περιχύνετε με τη σάλτσα φραγκοστάφυλλο. Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με κουνουπίδι, πατάτες, καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια...

Συγνώμη αν ήμουν λίγο πεζός αλλά ήμουν συγκεντρωμένος στην αντιγραφή της συνταγης!...
...Καλή όρεξη, αν καταφέρετε ποτέ να τη φτιάξετε...

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ