από
dimitra80
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΑΓΙΑΝΑΣ (ΚΑΛΑΜΑΤΙΑΝΟΣ)
Υλικά:
- 10 ώριμες ντομάτες
- 4 αυγά
- 200 γρ. παστό χοιρινό (χοιρινό κρέας καπνιστό, παραδοσιακο Καλαμάτας)
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγη ζάχαρη
- φρέσκια ρίγανη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Τρίβουμε τις ντομάτες σε τρίφτη και τις βάζουμε σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκια ρίγανη και λίγη ζάχαρη και σιγοβράζουμε τη σάλτσα.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτουμε το παστό κομμένo σε μεγάλα κομμάτια.
Όταν η σάλτσα αρχίζει να πήζει, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα. Ανακατεύουμε ελαφρά και αφού ψηθεί το αυγό κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Τρώγεται και ζεστό και κρύο, ως ορεκτικό αλλά και ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενο από μια πράσινη σαλάτα και φρέσκο ψωμί.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Τρίβουμε τις ντομάτες σε τρίφτη και τις βάζουμε σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκια ρίγανη και λίγη ζάχαρη και σιγοβράζουμε τη σάλτσα.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτουμε το παστό κομμένo σε μεγάλα κομμάτια.
Όταν η σάλτσα αρχίζει να πήζει, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα. Ανακατεύουμε ελαφρά και αφού ψηθεί το αυγό κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Τρώγεται και ζεστό και κρύο, ως ορεκτικό αλλά και ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενο από μια πράσινη σαλάτα και φρέσκο ψωμί.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...
