ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΝΑΝΑ

Κοτόπουλο με ανανά

Aποστολή με e-mail    

• 2 φλιτζάνια ανανά ψιλοκομμένο (κονσέρβα)
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο (μόνο τα κοτσάνια)
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι τριμένο
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1 κουτ. γλυκού τσίλι σκόνη
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
• 1 φλιτζάνι σκούρα ζάχαρη
• 1350 γρ. κοτόπουλο (εγώ προτιμώ φιλέτο σε μπουκίτσες)

• Περνάτε τον ανανά στο μπλέντερ.
• Σοτάρετε στο βούτυρο το σέλινο και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το ξύδι, την κέτσαπ, το τσίλι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και τον ανανά. Σιγοβράζετε 15 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει.
  
• Βάζετε το κοτόπουλο σε πυρέξ με τη μισή σάλτσα και μαρινάρετε 1 ώρα.
  
• Ψήνετε στους 175 για 1 ώρα. Βγάζετε το πυρέξ απ' το φούρνο και αδειάζετε όλο το λίπος.
  
• Απλώνετε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω στο κρέας και ψήνετε 15 λεπτά ακόμη.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ