ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΝΤΙΝΑΚΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ

 

Διαλέγουμε μικρά πατατάκια (αν δεν έχουμε, χοντροκόβουμε αυτά που έχουμε, σε όσο το δυνατόν στρογγυλότερο σχήμα).

Εκτέλεση:
  • Τα τηγανίζουμε σε βαθύ σκεύος με αρκετό ελαιόλαδο.
  • 'Οταν ροδίσουν αρκετά, αφαιρούμε το περισσότερο λάδι (αφήνουμε λίγο για να μην κολλήσουν) και σβήνουμε με ένα ποτήρι ημίγλυκο κόκκινο κρασί.
  • Πασπαλίζουμε τις πατάτες με κόλιαντρο κοπανισμένο, αφήνουμε λίγο να "πιουν" το κρασί και αποσύρουμε από τη φωτιά
Σερβίρονται ζεστές.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μουσακάς

ΜΟΥΣΑΚΑΣ Υλικά: (για 6 άτομα) 4 χοντρές μελιτζάνες 6-7 πατάτες 1/2 κιλό κιμά καβουρδισμένο φρυγανιά τριμμένη 1 κούπα φέτα 1 κούπα κεφαλοτύρι λίγη ντομάτα πελτέ μπεσαμέλ Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις...

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί τηγανητοί

Υλικά (για 4 άτομα) 20 κολοκυθοανθοί μεγάλοι (ολόφρεσκα λουλούδια από κολοκύθια) 200 γραμ. φέτα τριμμένη 100 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη μαϊντανό ψιλοκομμένο λάδι για τηγάνισμα 2 αυγά Υλικά για το...

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μουσακάς

Υλικά (6 άτομα): 1-1.5 κιλό μεγάλες μελιτζάνες χοντρό αλάτι 1/4 φλυτζ. (60ml) ελαιόλαδο 2 κουταλιές ελαιόλαδο (έξτρα) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κιλό αρνίσιο...

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ