από
gianna
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΑΧΑΜΝΟΠΙΤΑ
Υλικά:
- 130 γρ. Αλεύρι χωριάτικο
- 130 γρ. Βούτυρο
- 1 κ. Γάλα
- 5 Αυγά
- 2 φλιτζ. Ζάχαρη
- 1 βανίλια
Εκτέλεση:
Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε όλα τα υλικά χωρίς να έχει σημασία η σειρά που θα τα βάλουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να γίνει υγρή η ζάχαρη.
Ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί το μείγμα και ψήνουμε για 45 στους 180 °.
Τip: Το μυστικό του γλυκού είναι το ότι ψήνεται σε αλουμινένιο ταψί, γιατί έτσι ψήνεται ομοιόμορφα και από τα πλάγια. Επίσης, το μείγμα θέλει καλό ανακάτεμα καλό όταν ψήνεται μέσα στο φούρνο γιατί αλλιώς ανεβαίνουν στην επιφάνεια τα αυγά και χαλάει η γεύση του.
Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε όλα τα υλικά χωρίς να έχει σημασία η σειρά που θα τα βάλουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να γίνει υγρή η ζάχαρη.
Ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί το μείγμα και ψήνουμε για 45 στους 180 °.
Τip: Το μυστικό του γλυκού είναι το ότι ψήνεται σε αλουμινένιο ταψί, γιατί έτσι ψήνεται ομοιόμορφα και από τα πλάγια. Επίσης, το μείγμα θέλει καλό ανακάτεμα καλό όταν ψήνεται μέσα στο φούρνο γιατί αλλιώς ανεβαίνουν στην επιφάνεια τα αυγά και χαλάει η γεύση του.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
