ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΚΑΙ ΦΑΚΕΣ
Υλικά:
- 2 φλιτζάνια κουσκούς
- 1 φλιτζάνι ψιλές φακές βρασμένες
- 1 μέτρια πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
- 1 αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια
- 4-5 μαρουλόφυλλα ψιλοκομμένα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (αν είναι η εποχή τους)
- 3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- αλάτι και πιπέρι, λίγη πάπρικα
Εκτέλεση:
- Μαγειρεύετε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ή σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε εδώ. Αφήνετε να κρυώσει (όχι να παγώσει, σε θερμοκρασία δωματίου που λένε).
- Σε μια σαλατιέρα ανακατεύετε τα λαχανικά με το κουσκούς και τις φακές.
- Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνετε τη σαλάτα, πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και σερβίρετε.
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
