από
soula27
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ
Υλικά:
Για τα φύλλα:
- 3 κούπες αλεύρι
- λίγο αλάτι
- ελαιόλαδο
- λίγο γάλα
Για τη γέμιση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα φύλλα πολύ καλά. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με ελαιόλαδο.
Παίρνουμε τον πλάστη και απλώνουμε το πρώτο φύλλο, το στρώνουμε στο ταψί και ρίχνουμε τυρί με το χέρι μας και το χοντροτρίβουμε να πάει παντού. Από πάνω ρίχνουμε λίγο μαυροπίπερο.
Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ταψί.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Παίρνουμε την πίτα, την κόβουμε σε κομμάτια και από πάνω ρίχνουμε το γάλα με τα αυγά. Μετά από ένα τέταρτο τη βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου.
- 1/2 κιλό τυρί φέτα
- μαυριπιπερο
- 4 αυγά
- μισό λίτρο γάλα
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα φύλλα πολύ καλά. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με ελαιόλαδο.
Παίρνουμε τον πλάστη και απλώνουμε το πρώτο φύλλο, το στρώνουμε στο ταψί και ρίχνουμε τυρί με το χέρι μας και το χοντροτρίβουμε να πάει παντού. Από πάνω ρίχνουμε λίγο μαυροπίπερο.
Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ταψί.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Παίρνουμε την πίτα, την κόβουμε σε κομμάτια και από πάνω ρίχνουμε το γάλα με τα αυγά. Μετά από ένα τέταρτο τη βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου.
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
