από
chrysa
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
TΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ
Υλικά:
- 500 γραμ. λευκό τυρί σε χοντρά τρίμματα
- 1 κιλό αλεύρι περίπου
- 10 γραμ. μαγιά μπύρας
- 1 φλυντζάνι νερό χλιαρό
- 1 φλυτζάνι γάλα
- μαργαρίνη
- αλάτι
- ζάχαρη
- μαργαρίνη
- ρίγανη ή λιναρόσπορο ή σουσάμι
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να διπλασιαστεί. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό ταψί και απλώνουμε το ζυμάρι σαν πίτσα. Κόβουμε μικρά κομμάτια μαργαρίνης και τα τοποθετούμε πάνω στο ζυμάρι εναλλάξ με χοντρά τρίμματα τυριού.
Αφήνουμε πάλι για λίγο να φουσκώσει και πασπαλίζουμε με ρίγανι, σουσάμι ή λιναρόσπορο και λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα.
Καλή επιτυχία!
Διαλύουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να διπλασιαστεί. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό ταψί και απλώνουμε το ζυμάρι σαν πίτσα. Κόβουμε μικρά κομμάτια μαργαρίνης και τα τοποθετούμε πάνω στο ζυμάρι εναλλάξ με χοντρά τρίμματα τυριού.
Αφήνουμε πάλι για λίγο να φουσκώσει και πασπαλίζουμε με ρίγανι, σουσάμι ή λιναρόσπορο και λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα.
Καλή επιτυχία!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
Σπιτικό φύλλο
Υλικά για 8-10 φύλλα 800 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού κοφτό αλάτι 1 κουτ. γλυκού λάδι 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Βάζετε σε μια λεκάνη το αλεύρι. Κάνετε μια μικρή λακούβα στο...
