από
PiouPiou
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ
Υλικά:
- 2 φύλλα ζύμης εμπορίου
- 1 1/2 κιλό πράσα
- μισό ματσάκι άνηθο
- 1 κούταλιά αλάτι
- 1/2 κούταλιά πιπέρι
- 1/2 κουταλιά κόλιανδρο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα πράσα μας σε λεπτές ροδέλες.
Ρίχνουμε σε μιά κατσαρόλα το λάδι και τα σωτάρουμε για 10 λεπτά.
Κόβουμε τον άνηθό μας και το προσθέτουμε μαζί με τον κόλιανδρο, το πιπέρι και το αλάτι μας. Ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε απο την φωτιά.
Σε ένα ταψί (φούρνου ρηχό) αφού το έχουμε λαδώσει ελαφρώς βάζουμε το πρώτο φύλλο και έπειτα ρίχνουμε τα πράσα . Συνεχίζουμε και με το δεύτερο φύλλο από πάνω, γυρνάμε λίγο της άκρες και ό,τι περισσεύει από το ζυμάρι το αφαιρούμε.
Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, ξανα-αλείφουμε με λίγο λαδάκι και τη βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200c για 50 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα πράσα μας σε λεπτές ροδέλες.
Ρίχνουμε σε μιά κατσαρόλα το λάδι και τα σωτάρουμε για 10 λεπτά.
Κόβουμε τον άνηθό μας και το προσθέτουμε μαζί με τον κόλιανδρο, το πιπέρι και το αλάτι μας. Ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε απο την φωτιά.
Σε ένα ταψί (φούρνου ρηχό) αφού το έχουμε λαδώσει ελαφρώς βάζουμε το πρώτο φύλλο και έπειτα ρίχνουμε τα πράσα . Συνεχίζουμε και με το δεύτερο φύλλο από πάνω, γυρνάμε λίγο της άκρες και ό,τι περισσεύει από το ζυμάρι το αφαιρούμε.
Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια, ξανα-αλείφουμε με λίγο λαδάκι και τη βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200c για 50 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
