ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ
Υλικά:
- 750 γραμ. κοτόπουλο (εγώ βάζω μπουτάκια)
- 4 πιπεριές πράσινες (όχι κέρατα) ψιλοκομμένες
- 3 μεγάλα κρεμμύδια φέτες (με κατεψυγμένο δεν έχει την ίδια
νοστιμιά)
- 1 πουμαρό
- 1 κουταλιά σούπας πελτέ
- ½ κούπα κόκκινο κρασί
- λάδι, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Καλή όρεξη!
- Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές να
μαραθούν λίγο.
- Πλένουμε τα μπουτάκια και τα βάζουμε κι αυτά στην κατσαρόλα να
πάρουν χρώμα από όλες τις μεριές.
- Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και ρίχνουμε το πουμαρό. Στη
συνέχεια διαλύουμε τον πελτέ στο κρασί, το ρίχνουμε κι
ανακατεύουμε.
- Επίσης ρίχνουμε νεράκι, να σκεπαστεί το κρέας, αλάτι, πιπέρι και το
αφήνουμε να βράσει. Εγώ το αφήνω 45 λεπτά περίπου να ψηθεί και
λίγο πριν μείνει με τη σάλτσα του, ρίχνω και το μαϊντανό.
Καλή όρεξη!
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
