Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι και κονιάκ

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
28 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκάλι και κονιάκ http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3 44 5

Υλικά:
  • 1 κοτόπουλο
  • λίγο κονιάκ
  • 1 μεγάλο ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
  • Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο στα τέσσερα και αλατοπιπερώνουμε.
  • Χαράζουμε το κρέας.
  • Ανακατεύουμε το κονιάκ με τον χυμό πορτοκάλι και προσθέτουμε το ξύσμα.
  • Αλείφουμε το κρέας με το μείγμα και προσθέτουμε λίγο στο ταψί.
  • Ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά (στους 120 βαθμούς). Κάθε τόσο αλείφουμε το κρέας με το μείγμα πορτοκάλι-κονιάκ.
  • Σβήνουμε όταν το κρέας έχει ψηθεί καλά και έχει σχηματιστεί κρούστα. Δεν χρειάζονται άλλα υγρά, κατεβάζει αρκετά το κοτόπουλο.
Μπορούμε να σερβίρουμε με πατάτες αντινακτές με κόλιαντρο.



Developed by Sidebar | Photos | About