ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή μπουτάκια κοτόπουλου
- 3 πιπεριές (1 πράσινη-1 κόκκινη-1 κίτρινη)
- 1 σελινόριζα (καθαρισμένη)
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 ποτήρι λευκό κρασί αρετσίνωτο
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι-πιπέρι
- λίγο πάπρικα
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Τοποθετούμε το κοτόπουλο αλατοπιπερωμένο σε ένα ταψί. Από πάνω ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και την σελινόριζα σε μακρόστενες λωρίδες.
- Ψιλοκόβουμε και το σκόρδο και το μαϊντανό και τα προσθέτουμε. Περιχύνουμε με το κρασάκι και το ελαιόλαδο και από πάνω πασπαλίζουμε με λίγο πάπρικα.
- Το βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα και 1 τεταρτάκι περίπου στους 180 (το γυρίζουμε να ροδίσει και από τις 2 πλευρές)
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
