ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΟΥ ΜΕΡΑΚΛΗ

Κοτόπουλο του μερακλή

Aποστολή με e-mail    

• ½ κιλό κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι)
  
• 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο
  
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  
• λίγο λάδι ή βούτυρο
  
• ½ κιλό ρύζι
  
• 1 κρεμμύδι
  
• αλάτι
  
• πιπέρι
  
• κάρυ (1 κουταλιά του γλυκού τουλάχιστον)
  
• μαϊντανός
  

• Τσιγαρίζουμε με πολύ λίγο λαδάκι το κρεμμύδι και ρίχνουμε το κοτόπουλο προσθέτοντας πολύ λίγο νερό (όχι να επιπλέει) και το αφήνουμε να βράσει. Ανακατεύουμε κάθε λίγο για να πάρει από όλες τις μεριές καλά.
  
• Παράλληλα βράζουμε το ρύζι (γίνεται τέλειο με το ρύζι γιασμίν) σε αναλογία: το νερό να είναι διπλάσιο στην κατσαρόλα από το ρύζι. Δε θα το στραγγίσουμε, αλλά θα το αφήσουμε να απορροφήσει τα υγρά του. Μπορούμε στο τέλος να ρίξουμε στο ρύζι και μια κουταλιά βούτυρο στο τέλος και να το ανακατέψουμε (προαιρετικό).
  
• Γυρνάμε στο κοτοπουλάκι μας πάλι, το οποίο έχει βράσει λίγο και τότε ρίχνουμε το κάρυ, το ούζο και το μέλι (κάθε υλικό που ρίχνουμε το ανακατεύουμε λίγο με το κοτόπουλο κι έπειτα ρίχνουμε το επόμενο), αλάτι και πιπέρι και αν θέλουμε μαϊντανό.
  
• Αφού το αφήσουμε κάποια ώρα να δέσει με τα νέα υλικά που του ρίξαμε και βράσει καλά, ρίχνουμε το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Το φαγητό μας είναι έτοιμο και ... πεντανόστιμο!
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ (2)

1. Όλγα

   01/07/2010

   Μπορώ να αντικαταστήσω με κρασί το ούζο; Δε μου αρέσει καθόλου το άρωμα του γλυκάνισου. :-/

2. nat

   17/10/2009

   yiammee