από
RICHARD217
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ
Υλικά:
- 1 κιλό μπακαλιάρο αλμυρό
- 2 πατάτες (βραστές)
- 1-2 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- μαϊντανό (ψιλοκομένο)
- λίγο σκόρδο
- ρύζι απλό άσπρο για συνοδευτικό
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Ξεαλμυριζουμε τον μπακαλιάρο και όταν είναι έτοιμος τον ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5 -10 λεπτά για να μπορέσουμε να το ξεκκοκαλίσουμε και να κρατήσουμε το ψαχνό.
Αφού τον καθαρίσουμε από τα κόκκαλα τον ρίχνουμε σε μια λεκάνη και ρίχνουνε τις πατάτες τις οποίες έχουμε πολτοποιήσει μαζί με τα αυγά, το πιπέρ,ι πολύ λίγο αλάτι αν χρειαζετε και ανακατεύουμε καλά. Θα γίνει παχύρευστο μίγμα αρκετά ώστε να μπορούμε να πάρουμε 2 κουταλιές της σούπα να τα κάνουμε μπάλες και τα οποία ρίχνουμε σε φριτέζα και τα φριτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
Όταν ροδισουν τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας, να τραβήξει το λάδι.
Σερβίρονται με λευκό ρύζι.
Ξεαλμυριζουμε τον μπακαλιάρο και όταν είναι έτοιμος τον ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5 -10 λεπτά για να μπορέσουμε να το ξεκκοκαλίσουμε και να κρατήσουμε το ψαχνό.
Αφού τον καθαρίσουμε από τα κόκκαλα τον ρίχνουμε σε μια λεκάνη και ρίχνουνε τις πατάτες τις οποίες έχουμε πολτοποιήσει μαζί με τα αυγά, το πιπέρ,ι πολύ λίγο αλάτι αν χρειαζετε και ανακατεύουμε καλά. Θα γίνει παχύρευστο μίγμα αρκετά ώστε να μπορούμε να πάρουμε 2 κουταλιές της σούπα να τα κάνουμε μπάλες και τα οποία ρίχνουμε σε φριτέζα και τα φριτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
Όταν ροδισουν τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας, να τραβήξει το λάδι.
Σερβίρονται με λευκό ρύζι.
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...
