Παστίτσιο

Συνταγή από το GreekCook.gr
Δυσκολία
Μέτρια
86 αρνητικές   Ψήφισε: δε μου άρεσε
Παστίτσιο http://greekcook.gr/images/recipes/h.jpg 3 132 5

Υλικά:
  • μακαρόνια Νο 5
  • ½ κιλό κιμά
  • 2 αβγά
  • σάλτσα ντομάτας
  • 5-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 λιτρο γάλα
  • 1 φύλλο δάφνη
  • μοσχοκάρυδο
  • αλάτι -πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  • Αφού βράσουν τα στραγγίζετε και ανακατεύετε μέσα σε αυτά ένα αβγό.
  • Σ΄ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε τον κιμά να σοταριστεί και στην συνέχεια να βράσει με την σάλτσα ντομάτας και το φύλλο δάφνης. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
  • Σε ένα ταψί βάζετε μια στρώση μακαρόνια, το μείγμα του κιμά και μια δεύτερη στρώση κιμά. Από πάνω απλώνετε την μπεσαμέλ.
  • Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το αλεύρι και όσο γάλα σηκώσει. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε αλάτι και μια κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο.
  • Όταν κατεβάσουμε την μπεσαμέλ από την εστία της φωτιάς, ανακατεύουμε μέσα ένα αβγό.
  • Ψήνουμε το παστίτσιο στους 180 βαθμούς.
Σημείωση: Αν θέλουμε, μέσα στο μείγμα του κιμά σπάζουμε λίγο τυρί φέτα.




Developed by Sidebar | Photos | About