ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

Παστίτσιο

Aποστολή με e-mail    

• μακαρόνια Νο 5
  
• ½ κιλό κιμά
  
• 2 αβγά
  
• σάλτσα ντομάτας
  
• 5-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  
• 1 λιτρο γάλα
  
• 1 φύλλο δάφνη
  
• μοσχοκάρυδο
  
• αλάτι -πιπέρι
  

• Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  
• Αφού βράσουν τα στραγγίζετε και ανακατεύετε μέσα σε αυτά ένα αβγό.
  
• Σ΄ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε τον κιμά να σοταριστεί και στην συνέχεια να βράσει με την σάλτσα ντομάτας και το φύλλο δάφνης. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
  
• Σε ένα ταψί βάζετε μια στρώση μακαρόνια, το μείγμα του κιμά και μια δεύτερη στρώση κιμά. Από πάνω απλώνετε την μπεσαμέλ.
  
• Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το αλεύρι και όσο γάλα σηκώσει. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε αλάτι και μια κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο.
  
• Όταν κατεβάσουμε την μπεσαμέλ από την εστία της φωτιάς, ανακατεύουμε μέσα ένα αβγό.
  
• Ψήνουμε το παστίτσιο στους 180 βαθμούς.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ (4)

1. tasos

   09/10/2010

   genika i suntagi sou den yparxei apla min tin xanaftaxeis!!!

2. τασος

   09/10/2010

   βαζουμε λιγη μπεσαμελ μεσα στα μακαρονια,δευτερον για τιν μπεσαμελ βαζουμε κ λαδι μαζι με το αλευρι,τριτον η σαλτσα κιμα θελει κ αλλα μπαχαρικα,τεταρτον επισισ στιν μπεσαμελ ωαζοθμε κ λευκο πιπερι,στο τελοσ της μπεσαμελ βαζουμε τριμμενο τυρι,κ δεν βρισκο κανενα λογο να βαζεις φετα μεσα στα μακαρονια,γιαυτο εχεισ 40 αρνιτικεσ πσιφους δικε μου try harder!!!!

3. Ευτύχης Μπλέτσας

   17/08/2010

   Πολύ καλή, απλή και εύκολη συνταγή! Την έβαλα και στη λίστα με τις καλύτερες συνταγές παστίτσιου, στο http://www.pastitsio.gr/213

4. Μαρία

   31/03/2009

   μέσα στα μακαρόνια ρίχνουμε βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά επίσης τα ασπράδια από δύο αυγά και μπόλικο τυρί τριμμένο κεφαλοτύρι κατά προτίμηση. τους κρόκους τους βάζουμε στη μπεσαμέλ