ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΡΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ(;)
ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ ΠΑΡΜΑΣ
Υλικά για 1 μερίδα:
- 70 γραμ. ζυμαρικά πένες (αν χρησιμοποιήσετε φρέσκα ζυμαρικά τότε κάντε τα 100 γραμ. για 1 μερίδα)
- 30 γραμ. ψητές ντομάτες κομμένες σε κύβους, ξεσποριασμένες
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 15 γραμ. χοιρομέρι Πάρμας
- λίγα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 30 ml χυμό φρέσκιας ντομάτας
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζετε τις ντομάτες ως εξής: Τις πλένετε καλά και τους κόβετε 1 φέτα από την πάνω και κάτω πλευρά. Τις κόβετε στη μέση, τις αλείφετε με λίγο λάδι και τις απλώνετε σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψάκι. Προσθέτετε λίγο βασιλικό και μαϊντανό για ωραιότερη γεύση (προαιρετικά). Τις ψήνετε στο φούρνο (150C) μισή ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Είναι βολικό να ψήνετε τις ντομάτες μια φορά τη βδομάδα και να τις βάζετε στο ψυγείο, πιάνουν και λιγότερο χώρο έτσι.
- Βράστε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε τες.
- Σοτάρετε το σκόρδο και τις ψητές ντομάτες σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το χοιρομέρι και αλατοπιπερώστε.
- Ρίξτε το χυμό ντομάτας και αφήστε τα να σιγοβράσουν για λίγο.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά και βασιλικό και είστε έτοιμοι!
Το τέλειο τοστ της μαμάς του φίλου μας
Πολλοί μου γράφουν και με ρωτάνε συνέχεια. Πως μπορώ να φτιάξω το τέλειο τοστ; Εχω δοκιμάσει πολλές συνταγές και παρόλα αυτά δεν μπορώ να το κάνω όπως εκείνο που έφαγα από την μαμά του τάδε φίλου μου...
Φαγητό για αληθινούς άντρες
"Ο άντρας θέλει να ταϊσει την κορμάρα του. Ο άντρας ξοδεύεται σε γυναίκες και σε δουλειά. Ο άντρας θέλει ενέργεια. Ο άντρας είναι αυτόνομος. Ο άντρας σκοτώνει το φαϊ, ψήνει το φαϊ, τρώει το φαϊ. Ο...
Έτοιμα γεύματα (ο Θεός να τα κάνει...)
Ως γνήσιο τέκνο της μαμάς πατρίδας και ως συνηθισμένη φοιτήτρια στην Αγγλία, ακολουθώ τον κανόνα Νο 1: Δεν μαγειρεύω ποτέ και για κανέναν λόγο. Αυτό σημαίνει ότι τα Σ/Κ, που το εστιατόριο της εστίας...
