Για τη σως:
- ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ξύδι
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- λίγη ζάχαρη
- λίγο αλάτι και λίγο κόκκινο πιπέρι
- Καθαρίζουμε το σπανάκι το πλένουμε καλά και το αφήνουμε ανάμεσα σε πετσέτες να στεγνώσει.
- Αφού στεγνώσει, το χοντροκόβουμε με τα χέρια μας σε μία σαλατιέρα.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τα κοτσάνια (τα πετάμε) και τα κόβουμε σε φέτες.
- Κόβουμε την παρμεζάνα σε πολύ λεπτές φέτες και την προσθέτουμε μαζί με τα μανιτάρια στη σαλάτα.
- Χτυπάμε στο σέικερ τα υλικά για τη σως και την ανακατεύουμε καλά με τη σαλάτα.
- Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και όταν πρόκειται να τη σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω τα κρουτόν.
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
