Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη πιατέλα κόβουμε με το χέρι τη ρόκα σε μεγάλα κομμάτια.
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και "φιλετάρουμε" τις φετούλες αφαιρώντας το δέρμα και κόβοντας εγκάρσια έτσι ώστε να πάρουμε 2 λεπτές φετούλες από κάθε φέτα. Τα προσθέτουμε και αυτά στην πιατέλα με τη ρόκα όπως και το προσούτο/χαμόν σεράνο το οποίο έχουμε κομματιάσει με τα δάχτυλα.
Σε ένα σέηκερ βάζουμε το μπαλσάμικο, το λάδι και το χυμό πορτοκάλι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα παχύρευστο ντρέσινγκ με το οποίο περιχύνουμε τη σαλάτα μας αφού βάλουμε λίγο χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με φλούδες παρμεζάνα και τρίμμα πορτοκαλιού.
Καλή όρεξη!
Σε μια μεγάλη πιατέλα κόβουμε με το χέρι τη ρόκα σε μεγάλα κομμάτια.
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και "φιλετάρουμε" τις φετούλες αφαιρώντας το δέρμα και κόβοντας εγκάρσια έτσι ώστε να πάρουμε 2 λεπτές φετούλες από κάθε φέτα. Τα προσθέτουμε και αυτά στην πιατέλα με τη ρόκα όπως και το προσούτο/χαμόν σεράνο το οποίο έχουμε κομματιάσει με τα δάχτυλα.
Σε ένα σέηκερ βάζουμε το μπαλσάμικο, το λάδι και το χυμό πορτοκάλι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα παχύρευστο ντρέσινγκ με το οποίο περιχύνουμε τη σαλάτα μας αφού βάλουμε λίγο χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με φλούδες παρμεζάνα και τρίμμα πορτοκαλιού.
Καλή όρεξη!
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
