Εκτέλεση:
Πλένουμε τα θράψαλα.
Τ' αφήνουμε να στραγγίξουν.
Αφαιρούμε τα πλοκάμια τους και τα ψιλοκόβουμε.
Σε μια ρηχή κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει....
Προσθέτουμε τα πλοκάμια και τα σοτάρουμε.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, για να σοταριστούν και αυτά.
Προσθέτουμε το ρύζι για να λαδωθεί και αυτό λίγο...
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις δύο από τις ντομάτες μας πολτοποιημένες και τ' αφήνουμε να πάρουν μια βράση...
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε το μαϊντανό μας ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ένα τα θράψαλα μας και τα γεμίζουμε.
Τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδα και τα τοποθετούμε σε μια γάστρα.
Τη γέμιση που μας περισσεύει, την προσθέτουμε στη γάστρα μας από πάνω τους...
Προσθέτουμε τις υπόλοιπες ντομάτες πολτοποιημένες.
Προσθέτουμε λάδι λίγο ακόμη...
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε και λίγο νερό, τέτοια εποχή οι ντομάτες δεν είναι και πολύ... Ζουμερές.
Τέλος, προσθέτουμε το ουζο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα με τη γάστρα σκεπασμένη με το καπάκι της και 35-40 λεπτά ξεσκέπαστη.
Καλή Επιτυχία!
Πλένουμε τα θράψαλα.
Τ' αφήνουμε να στραγγίξουν.
Αφαιρούμε τα πλοκάμια τους και τα ψιλοκόβουμε.
Σε μια ρηχή κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει....
Προσθέτουμε τα πλοκάμια και τα σοτάρουμε.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, για να σοταριστούν και αυτά.
Προσθέτουμε το ρύζι για να λαδωθεί και αυτό λίγο...
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις δύο από τις ντομάτες μας πολτοποιημένες και τ' αφήνουμε να πάρουν μια βράση...
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε το μαϊντανό μας ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ένα τα θράψαλα μας και τα γεμίζουμε.
Τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδα και τα τοποθετούμε σε μια γάστρα.
Τη γέμιση που μας περισσεύει, την προσθέτουμε στη γάστρα μας από πάνω τους...
Προσθέτουμε τις υπόλοιπες ντομάτες πολτοποιημένες.
Προσθέτουμε λάδι λίγο ακόμη...
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε και λίγο νερό, τέτοια εποχή οι ντομάτες δεν είναι και πολύ... Ζουμερές.
Τέλος, προσθέτουμε το ουζο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα με τη γάστρα σκεπασμένη με το καπάκι της και 35-40 λεπτά ξεσκέπαστη.
Καλή Επιτυχία!
Νηστίσιμα [Νέα κατηγορία]
Η κατηγορία είναι ακόμα κενή. Η αίσθησή μας είναι ότι υπάρχουν αρκετές νηστίσιμες συνταγές στο site σκόρπιες από εδώ και από εκεί. Το θέμα είναι ότι αυτόν τον καιρό δεν έχουμε χρόνο να τις...
Μυδοπίλαφο
Υλικά:(για 6 άτομα) 1,5 κιλό μύδια με το κέλυφος (πάρτε και καθαρισμένα αν θέλετε) 2 φλυτζάνια ρύζι καρολίνα 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτηράκι κρασί λευκό αρετσίνωτο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ώριμες...
Σταφιδόψωμο νηστίσιμο
Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 νεροπότηρο λάδι 1 νεροπότηρο ζάχαρη 1 κουτ. σούπας κανελογαρίφαλο τριμμένο 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένο ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 φλυτζανάκι του...
