ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΑΡΙΚΑ
ΓΑΥΡΟΣ ΨΗΤΟΣ

 

Υλικά:
  • γαύρο
  • λάδι
  • νερό (σε ίση ποσότητα με το λάδι)
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα καυτερή
  • 3 σκελίδες σκόρδο (ή κατά βούληση)
  • χυμό ενός λεμονιού
  • μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Καθαρίζετε καλά το γαύρο και τον απλώνετε σε ένα ταψί.
  • Χτυπάτε στο multi τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνετε με το μείγμα το γαύρο (αν θέλετε, βάζετε και πράσινη πιπεριά από πάνω).
  • Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά.
Γίνεται λουκούμι και σας μένει και σάλτσα για βούτες...

ΨΑΡΙΚΑ

Μπακαλιάρος με κόκκινη σκορδαλιά

Υλικά: 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 4-5 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 4 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι 2-3 κουταλιές ξίδι 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλατοπίπερο...

ΨΑΡΙΚΑ

Αγγινάρες με σουπιές και πατάτες

Υλικά 200 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό σουπιές ή καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. άσπρο ξηρό κρασί 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 600 γρ....

ΨΑΡΙΚΑ

Μπαρμπούνια με σάλτσα ντομάτας

Υλικά 8 μεγάλα μπαρμπούνια 6 κουταλιές ελαιόλαδο 3-4 κουταλιές αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 400 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες...

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ