ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Η ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΕΜΠΕΛΑΣ
Υλικά (για τη βάση):
- 1 σακουλάκι φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
- 1 γιαούρτι αγελάδας
- αραβοσιτέλαιο, όσο χωράει το κεσεδάκι από το γιαούρτι (οικονομία
στα σκεύη)
Υλικά (για τη στρώση):
- 2 φλυτζάνια τσαγιού φέτα,
γκούντα ή
ένταμ
- ζαμπόν ή μανιτάρια προαιρετικά
- 3-4 αβγά
- Ανακατεύουμε τα υλικά για τη βάση με το χέρι και έτσι φτιάχνουμε
μία πεντανόστιμη βάση.
- Απλώνουμε τη βάση (το στρώμα να είναι λεπτό, μην ανησυχείτε,
θα φουσκώσει) σε ένα ταψί 25 εκ περίπου.
- Από πάνω τώρα στρώνουμε τα τυριά (φέτα, γκούντα ή ένταμ) και
προαιρετικά ζαμπόν ή μανιτάρια.
- Χτυπάμε 3-4 αβγά με ένα εβαπορέ γάλα και περιχύνουμε το
ταψί.
- Βάζουμε την τυρόπιτα στο φούρνο στη χαμηλή θέση (όχι τελείως
κάτω) στους 160 C με αέρα για 3/4 της ώρας περίπου. Θα κοιτάξετε
να έχει πάρει πάρει χρώμα από πάνω.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
