από
gianna
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΑΡΟΤΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΚΙΑ
Υλικά:
- 1/2 κιλό καρότα
- 4 λουκάνικα μικρά για βραστά
- λίγο αλάτι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες και τα λουκάνικα σε χοντρές. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ένα ανοξείδωτο σκεύος σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Ροδίζουμε λίγο τα λουκάνικα ανακατεύοντας τα και σκορπίζουμε επάνω τους τα καρότα, κλείνουμε το σκεύος με το καπάκι, χαμηλώνουμε την φωτιά τελείως (στο πιο χαμηλό) και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν 15 λεπτά.
Καρύκευμα δεν βάζουμε εκτός αν θέλουμε ελάχιστο αλάτι. Κόβουμε λίγο φρέσκο μαϊντανό τον σκορπίζουμε πάνω στο φαγητό και σερβίρουμε. Το φαγητό αυτό το συμπληρώνουμε με πατάτες πουρέ.
Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες και τα λουκάνικα σε χοντρές. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ένα ανοξείδωτο σκεύος σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Ροδίζουμε λίγο τα λουκάνικα ανακατεύοντας τα και σκορπίζουμε επάνω τους τα καρότα, κλείνουμε το σκεύος με το καπάκι, χαμηλώνουμε την φωτιά τελείως (στο πιο χαμηλό) και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν 15 λεπτά.
Καρύκευμα δεν βάζουμε εκτός αν θέλουμε ελάχιστο αλάτι. Κόβουμε λίγο φρέσκο μαϊντανό τον σκορπίζουμε πάνω στο φαγητό και σερβίρουμε. Το φαγητό αυτό το συμπληρώνουμε με πατάτες πουρέ.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
