από
popitsa
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΠΟΠΙΤΣΑΣ
Υλικά:
- 4 ποτήρια τριμμένα κολοκύθια
- 2 ποτήρια αλεύρι
- 1 φλ. λάδι
- 2 χούφτες τυρί ξυσμένο
- 1/2 κ. τυρί φέτα
- 4 αυγά
- 1 μπέικιν
- 1 κρεμμύδι
- μαϊντανό
- άνιθο
- φρυγανιά τριμμένη
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Αν έχετε περίσευμα από κολοκύθια, λόγω εποχής,πάρτε την καλή σας ξύστρα λαχανικών και ξύστε μεγάλα κολοκύθια, περίπου 4 ποτήρια. Αλατίστε τα ελαφρώς και βάλτε τα σε σουρωτήρι να βγάλουν το νερό τους.
Μετά από καμιά ώρα, σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το κολοκύθι, 1 φλιτζανάκι λάδι, μισό κιλό φέτα τριμμένη, 4 αυγά, 2 χούφτες τριμμένο τυρί, το κρεμμύδι, 2 ποτήρια αλεύρι με το μπέικιν, άνιθο και μαϊντανό.
Λαδώστε ένα ταψί μετρίου μεγέθους, ρίξτε το χυλό και πασπαλίστε με φρυγανιά και τυράκι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Αν παρεπιπτόντως οι συγγενείς από το χωριό έχουν περιβόλι τώρα, είμαι σίγουρη ότι θα πνιγείτε στο κολοκύθι κι εσείς, όπως κι εγώ. Καλή επιτυχία!!!
Αν έχετε περίσευμα από κολοκύθια, λόγω εποχής,πάρτε την καλή σας ξύστρα λαχανικών και ξύστε μεγάλα κολοκύθια, περίπου 4 ποτήρια. Αλατίστε τα ελαφρώς και βάλτε τα σε σουρωτήρι να βγάλουν το νερό τους.
Μετά από καμιά ώρα, σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το κολοκύθι, 1 φλιτζανάκι λάδι, μισό κιλό φέτα τριμμένη, 4 αυγά, 2 χούφτες τριμμένο τυρί, το κρεμμύδι, 2 ποτήρια αλεύρι με το μπέικιν, άνιθο και μαϊντανό.
Λαδώστε ένα ταψί μετρίου μεγέθους, ρίξτε το χυλό και πασπαλίστε με φρυγανιά και τυράκι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Αν παρεπιπτόντως οι συγγενείς από το χωριό έχουν περιβόλι τώρα, είμαι σίγουρη ότι θα πνιγείτε στο κολοκύθι κι εσείς, όπως κι εγώ. Καλή επιτυχία!!!
Τυρόπιτα ταψιού
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού και 2 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα στο πάνω μέρος του ταψιού Γέμισμα 2 μπωλ γιαούρτι στραγγισμένο 4 αβγά 300 γραμ. φέτα 100 γραμ....
Κρέπες
Υλικά: 4 μεγάλα αβγά κάτι παραπάνω από 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. αλάτι 6-7 κουτ. λιωμένο βούτυρο λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γαλακτος Γέμιση: 1/2 κιλό μπανάνες...
Κεφαλονίτικη λαχανόπιτα
Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό σέσκουλα 1 πράσο 1 ματσάκι σέλινο 1 ματσάκι μαιντανό 1 ματσάκι άνιθο 1 ματσάκι μάραθο 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες μισό κιλό...
