από
catcat
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο 1.5 κιλό
- 2-3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
- 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 8 φρέσκα
- 1/2 κούπα λάδι
- 1 κουταλιά σούπας μπαχαρικά για κοτόπουλο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 μέτρια λεμόνια
- κορν φλάουρ
- 2 φύλλα δάφνη
- 5 μπαχάρια
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε για λίγο τα μανιτάρια και τις πιπεριές και προσθέτουμε πασπαλισμένο με μπαχαρικά το κοτόπουλο.Το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Το σκεπάζουμε με νερό, 3-4 πόντους πάνω από το κοτόπουλο. Βάζουμε τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να είναι μαλακό το κοτόπουλο.
Προσθέτουμε χυμό από τα λεμόνια και πίζουμε τη σάλτσα με κορν φλάουρ.
Τσιγαρίζουμε για λίγο τα μανιτάρια και τις πιπεριές και προσθέτουμε πασπαλισμένο με μπαχαρικά το κοτόπουλο.Το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Το σκεπάζουμε με νερό, 3-4 πόντους πάνω από το κοτόπουλο. Βάζουμε τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να είναι μαλακό το κοτόπουλο.
Προσθέτουμε χυμό από τα λεμόνια και πίζουμε τη σάλτσα με κορν φλάουρ.
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
