από
andrikouts
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΑΚΙΑ
Υλικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 1 κουταλιά βούτυρο
- 5 μανιταράκια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι γαρίδες κοκτέιλ
- αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 1/4 φλιτζανιού λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας Estragon
- 500ml fresh cream
Εκτέλεση:
Κόβετε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τα μανιταράκια σε μικρές λεπτές φέτες .
Βάζετε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο μέχρι να ασπρίσει . Μετά βάζετε και το κρεμμύδι και ακολούθος τα μανιταράκια. Προσθέτετε το αλάτι , πιπέρι και το σκεπάζετε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Ρίχνετε και το κρασί και σκεπάζετε για 10 λεπτά περίπου.
Πλένετε τις γαρίδες , τις στραγγίζετε και τις ρίχνετε και αυτές στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Μόλις απορροφηθούν όλα τα υγρά στην κατσαρόλα βάζατε την fresh cream και το Estragon και αφήνετε για 15 λεπτά περίπου.
Σερβίρετε με ρύζι
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Κόβετε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τα μανιταράκια σε μικρές λεπτές φέτες .
Βάζετε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο μέχρι να ασπρίσει . Μετά βάζετε και το κρεμμύδι και ακολούθος τα μανιταράκια. Προσθέτετε το αλάτι , πιπέρι και το σκεπάζετε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Ρίχνετε και το κρασί και σκεπάζετε για 10 λεπτά περίπου.
Πλένετε τις γαρίδες , τις στραγγίζετε και τις ρίχνετε και αυτές στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Μόλις απορροφηθούν όλα τα υγρά στην κατσαρόλα βάζατε την fresh cream και το Estragon και αφήνετε για 15 λεπτά περίπου.
Σερβίρετε με ρύζι
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Κοτόπουλο με μπύρα
Υλικά: κοτόπουλο σε μερίδες 3/4 του μπουκαλιού της μπύρας αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, περιχύνετε...
Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά (ολίγον κινέζικο)
Υλικά: 1 κοτόπουλο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 πράσινες πιπεριές, 250 γρ μανιτάρια, 2 κούπες ζωμό από κοτόπουλο, 2 κουτ. σούπας νισεστέ (βλ. γλωσσάρι νισεστές), μισό λεμόνι, 250 γρ γκούντα Ολλανδίας....
