από
Flamenco
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά:
- 1 μαρούλι
- 1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο
- 1 αβοκάντο 1 βραστό αυγό
- μισό φλυτζ. Τριμμένη γραβιέρα Κρήτης
- 5-6 Φύλλα βασιλικού ή μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια
- λίγο μαύρο πιπέρι (αν θέλουμε).
- Για την νρέσινγκ: 2 κουτ.Σουπ. Μαγιονέζα αραιωμένες με 6 κουτ.Σουπ. Νερό.
Εκτέλεση:
Πλένουμε, στύβουμε, και ψιλοκόβουμε το μαρούλι, απλώνουμε σε σαλατιέρα. Ανακατεύουμε το μαρούλι με 2-3 κουταλιές σούπας ντρέσινγκ. Από πάνω, βάζουμε κομμένο σε λεπτές φέτες, το κοτόπουλο, σε σχήμα μαργαρίτα. Συνεχίζουμε με το αβοκάντο στο ίδιο σχέδιο. Τέλος προσθέτουμε το αυγό κομμένο σε φέτες, (αυγοκόφτης) στην μέση της σαλάτας, ρίχνουμε την υπόλοιπη σος με κουτάλι, προσπαθώντας να κάνουμε "ρίγες" πασπαλίζουμε με τα φύλλα βασιλικού η το μαϊντανό, και την γραβιέρα, λίγο πιπέρι.......Μμμμμμμ!!!! τέλεια.
Πλένουμε, στύβουμε, και ψιλοκόβουμε το μαρούλι, απλώνουμε σε σαλατιέρα. Ανακατεύουμε το μαρούλι με 2-3 κουταλιές σούπας ντρέσινγκ. Από πάνω, βάζουμε κομμένο σε λεπτές φέτες, το κοτόπουλο, σε σχήμα μαργαρίτα. Συνεχίζουμε με το αβοκάντο στο ίδιο σχέδιο. Τέλος προσθέτουμε το αυγό κομμένο σε φέτες, (αυγοκόφτης) στην μέση της σαλάτας, ρίχνουμε την υπόλοιπη σος με κουτάλι, προσπαθώντας να κάνουμε "ρίγες" πασπαλίζουμε με τα φύλλα βασιλικού η το μαϊντανό, και την γραβιέρα, λίγο πιπέρι.......Μμμμμμμ!!!! τέλεια.
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
