ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (YET ANOTHER)
Υλικά (για τον κιμά):
- ½ kgr κιμά
- 1 μεγάλο κρεμύδι
- 1 πουμαρό για κοκκινιστά
- 1 φυλλο δάφνη
- 5 κόκκους μπαχάρι
- 1 ξυλαράκι κανέλα
- 2 ξυλαράκια γαρύφαλο
- λάδι- φυτίνη
- 1 ποτηράκι κρασί
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
Καλή επιτυχία.
- Σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι σε λίγο λάδι με 2 κουταλιές
της σούπας φυτίνη.
- Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ντομάτα με τα
μυρωδικά.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι του νερού ακόμα λάδι και δυο ποτήρια
νερό.
- Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του
- ...και φυσικά μην ξεχάσετε αλάτι και πιπέρι!
Καλή επιτυχία.
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
Σπαγγέτι αλά CARBONARA v.2
Υλικά: Μακαρόνια κατα προτίμιση spaghetti (ή πένες) Κρέμμα γάλακτος Τυρί parmigiano reggiano 1 αυγό -αν το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο ή 2 αν χρησιμποιήσετε μόνο τους κρόκους Panceta Afumicata (μπορει...
