Εκτέλεση:
Βράζουμε τις γαρίδες σε μπόλικο νερό για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε μια γάστρα. Προσοχή:δεν πετάμε το νερό από τις γαρίδες! Το αφήνουμε στην κατσαρόλα.
Τώρα προσθέτουμε στη γάστρα τη ντομάτα, το χυμό, αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, τη φέτα θρυματισμένη σε χοντρά κομμάτια με το χέρι, 1 κούπα νερό από αυτό που βράσαμε τις γαρίδες και τέλος το λάδι! Βάζουμε τη γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου (μέχρι να δέσει η σάλτσα).
Στο μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια στο νερό που βράσαμε και τις γαρίδες έτσι ώστε να μην μαλακώσουν πολύ (al dente).
Αφού τα σουρώσουμε (δεν τα βρέχουμε!), τα βάζουμε σε μια πιατέλα και από πάνω περιχύνουμε με τη σάλτσα με τις γαρίδες.
Στολίζουμε με φρέσκο μαϊντανό.
(η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για γαρίδες σαγανάκι)
Βράζουμε τις γαρίδες σε μπόλικο νερό για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε μια γάστρα. Προσοχή:δεν πετάμε το νερό από τις γαρίδες! Το αφήνουμε στην κατσαρόλα.
Τώρα προσθέτουμε στη γάστρα τη ντομάτα, το χυμό, αλάτι, πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, τη φέτα θρυματισμένη σε χοντρά κομμάτια με το χέρι, 1 κούπα νερό από αυτό που βράσαμε τις γαρίδες και τέλος το λάδι! Βάζουμε τη γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου (μέχρι να δέσει η σάλτσα).
Στο μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια στο νερό που βράσαμε και τις γαρίδες έτσι ώστε να μην μαλακώσουν πολύ (al dente).
Αφού τα σουρώσουμε (δεν τα βρέχουμε!), τα βάζουμε σε μια πιατέλα και από πάνω περιχύνουμε με τη σάλτσα με τις γαρίδες.
Στολίζουμε με φρέσκο μαϊντανό.
(η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για γαρίδες σαγανάκι)
Μακαρόνια ογκρατέν
Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 1 μέτριο...
Μακαρόνια με κιμά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ (3-4 άτομα) ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 τριμμένη ντομάτα ή ανάλογο πελτέ 1/4 κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο) 5 ποτήρια νερό 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι...
Σπαγγέτι καρμπονάρα
Υλικά: 1/2 κιλό σπαγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό 1/4 μπέικον μακρόστενο ψιλοκομμένο 1/4 ζαμπόν ψιλοκομένο ή 1/2 ZWANN τριμμένο 1/4 GOUDA τριμμένο 1/4 KERRYGOLD τριμμένο 1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο...
