από
Kerasi
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
Υλικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Τις βγάζουμε από το νερό, προοσθετουμε αμέσως το βούτυρο (το οποίο πρέπει να είναι κρύο), κομμένο σε κύβους. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ζεστό γάλα.
Χτυπάμε με το σύρμα για να σπάσουν οι σβόλοι, αλλά όχι πολύ, για να μην γίνει ο πουρές ελαστικός .
Καλή όρεξη!
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Τις βγάζουμε από το νερό, προοσθετουμε αμέσως το βούτυρο (το οποίο πρέπει να είναι κρύο), κομμένο σε κύβους. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ζεστό γάλα.
Χτυπάμε με το σύρμα για να σπάσουν οι σβόλοι, αλλά όχι πολύ, για να μην γίνει ο πουρές ελαστικός .
Καλή όρεξη!
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές φλάσκες (ή 4 μελιτζάνες φλάσκες) 1 ματσάκι μαϊντανό 8 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα (υπολογίστε 1 φλυτζανάκι ρύζι...
Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά (για 4 άτομα) 1/3 κούπας λάδι ή βούτυρο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπα ζωμού κότας 1/2 κούπα μουστάρδα ντιζόν 1/4 κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι κορν φλάουρ...
Αρνάκι γιαχνί
Εχουμε και λέμε (για 4 άτομα): Τσιγαρίζετε στην κατσαρόλα δυο μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα και 1-2 σκελίδες σκόρδο (σε ελαιόλαδο παρακαλώ, οχι σπορέλαια και μαργαρίνες!), και ρίχνετε απο πάνω μισό...
