από
kondim
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΑΠΛΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ
Υλικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 φλυτζάνι γάλα
- τυρί τριμμένο
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- άσπρο πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
Όταν θα είναι έτοιμες τις περνάμε από το μπλέντερ ή τις λιώνουμε μ'ένα πιρούνι.
Εν τω μεταξύ βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί (όχι να κάψει) και το προσθέτουμε στην πατάτα λίγο λίγο ανακατεύοντας με το σύρμα συνέχεια για να μη σβολιάσει η πατάτα. Εαν θέλουμε ο πουρές να γίνει πιο αραιός προσθέτουμε επιπλέον γάλα.
Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Στο τέλος προσθέτουμε και ό,τι τυρί τριμμένο μας αρέσει και ανακατεύουμε καλά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα όπως κοκκινιστά ή ψητά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
Όταν θα είναι έτοιμες τις περνάμε από το μπλέντερ ή τις λιώνουμε μ'ένα πιρούνι.
Εν τω μεταξύ βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί (όχι να κάψει) και το προσθέτουμε στην πατάτα λίγο λίγο ανακατεύοντας με το σύρμα συνέχεια για να μη σβολιάσει η πατάτα. Εαν θέλουμε ο πουρές να γίνει πιο αραιός προσθέτουμε επιπλέον γάλα.
Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Στο τέλος προσθέτουμε και ό,τι τυρί τριμμένο μας αρέσει και ανακατεύουμε καλά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα όπως κοκκινιστά ή ψητά.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
