από
matula
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΑ 4 ΕΠΟΧΕΣ
Υλικά:
- 4 καρότα
- 1 μικρό κόκκινο λάχανο
- ½ ματσάκι ρόκα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ ματσάκι μυρόνια
- 200γρ. πατζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους (υπάρχουν σε κονσέρβα έτοιμα βρασμένα στο σούπερ μάρκετ)
- λίγους κόκους κολίανδρο ξερό
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- 3-4 καρύδια θρυμματισμένα
- το χυμό από 1 λεμόνι
- λίγο λάδι
- αλάτι
Εκτέλεση:
Ξύνουμε τα καρότα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
Συνεχίζουμε με το λάχανο ψιλοκομμένο, τη ρόκα επίσης ψιλοκομμένη, τα μυρόνια, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο τριμμένο, τον κολίανδρο και τέλος σκορπίζουμε τα πατζάρια κομμένα σε κύβους.
Αλατίζουμε, περιχύνουμε με τον χυμό λεμόνι, ραντίζουμε με το λάδι, και πασπαλίζουμε με τα θρυμματισμένα καρύδια.
Ξύνουμε τα καρότα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
Συνεχίζουμε με το λάχανο ψιλοκομμένο, τη ρόκα επίσης ψιλοκομμένη, τα μυρόνια, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο τριμμένο, τον κολίανδρο και τέλος σκορπίζουμε τα πατζάρια κομμένα σε κύβους.
Αλατίζουμε, περιχύνουμε με τον χυμό λεμόνι, ραντίζουμε με το λάδι, και πασπαλίζουμε με τα θρυμματισμένα καρύδια.
Ντοματοσαλάτα ξιδάτη με βασιλικό
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας ξίδι 1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο 2 κουταλιές σούπας λάδι 50 γραμ. γραβιέρα 2 κουταλιές φύλλα βασιλικού 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι 4 φύλλα μαρούλι ή φύλλα...
Σαλάτα Waldorf
Σαλάτα Waldorf 2 μεγάλα μήλα 1 κοτσάνι σέλερι 2 κτσ μαγιονέζα καλής ποιότητος Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σέλερι. Τα ανακατεύουμε με το...
