ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
Υλικά:
- 1 κιλό πιπεριές για τηγάνισμα
- λάδι
- 2 κιλά ντομάτα ώριμη
- Τυρί 200 γραμ. ή Μπάτσιο
- αλάτι, πιπέρι.
- Μαϊντανό
- 2 σκελίδες σκόρδο
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τις πιπεριές μικρά κομματάκια και τις τηγανίζουμε. Κρατάμε το λάδι από το τηγάνι που περίσσεψε.
- Τρίβουμε την ντομάτα και την τσιγαρίζουμε στο ίδιο λάδι από τις πιπεριές, ταυτόχρονα προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
- Αφού τσιγαριστεί η ντομάτα, ρίχνουμε στο τηγάνι τις πιπεριές να πάρουν μία βράση και προς το τέλος βάζουμε το μαϊντανό, τριμμένο τυρί ή το Μπάτσιο και τα ανακατεύουμε όλα για λίγο πάνω στη φωτιά.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Στραπατσάδα
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 1 τηγάνι 4 αυγά 1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη ελάχιστο...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
