από
gianna
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΡΥΖΙ
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΡΥΖΙ
Υλικά:
- 2 φλυτζάνια ρύζι
- 1 μικρό κουτί σάλτσα ντομάτας
- λίγο μαϊντανό και δυόσμο
- τυρί φέτα
- σέλινο και κρεμμύδια [προαιρετικά]
- γάλα
- γαλέττα και αλεύρι [γιά πανάρισμα]
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι και πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Βάζουμε το ρύζι να βράσει με νερό, μετά ρίχνουμε τη ντομάτα. Το ανακατεύουμε με το τυρί που έχουμε τρίψει και προσθέτουμε τον μαίντανό, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι καθώς και τα υπόλοιπα υλικά.
Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα βάζουμε στο αλεύρι, στο γάλα, στο αλεύρι ξανά και στην γαλέττα και τα τηγανίζουμε [με λάδι ή μισό-μισό με βούτυρο].
Βάζουμε το ρύζι να βράσει με νερό, μετά ρίχνουμε τη ντομάτα. Το ανακατεύουμε με το τυρί που έχουμε τρίψει και προσθέτουμε τον μαίντανό, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι καθώς και τα υπόλοιπα υλικά.
Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα βάζουμε στο αλεύρι, στο γάλα, στο αλεύρι ξανά και στην γαλέττα και τα τηγανίζουμε [με λάδι ή μισό-μισό με βούτυρο].
Ρύζι [νέα κατηγορία]
Κατά καιρούς μας το έχουν ζητήσει αρκετοί αναγνώστες και αφού βρήκαμε λίγο χρόνο, γιατί όχι. Φυσικά κάθε βοήθεια σας (σε sid) ευπρόσδεκτη στο mail...
Ρύζι με λαχανικά
Υλικά: 1-2 μέτρια κρεμμύδια 3-4 πιπεριές φλωρίνης 3 πιπεριές πράσινες μακρόστενες 2-3 κολοκυθάκια Ολα τα παραπάνω τα κόβουμε σε μικρά κοματάκια 1-2 φλυτζ. τσαγιού αρακά κατεψυγμένο 1-2 φλυτζ. τσαγιού...
Κινέζικο ρύζι
Υλικά: 500 γραμ. ρύζι Uncle Ben 500 γραμ. κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε μακρόστενα κομματάκια (μήκους μισού δαχτύλου) 500 γραμ. σέλινο (κομμένο σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια από τα κρεμμυδάκια) 2 στήθη...
