ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ

Εκτέλεση:

• Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και προσθέτουμε το κακάο. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
  
• Χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη.
  
• Προσθέτουμε το μείγμα με το βούτυρο και το κακάο.
  
• Προσθέτουμε το αλεύρι και την βανίλια και ανακατεύουμε μαλακά. Το μείγμα είναι αρκετά ρευστό, όχι σκληρό σαν τα κέικ που φτιάχνουμε.
  
• Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι (σαν του γαλακτομπούρεκου) και το ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά περίπου στους 150 βαθμούς.
  

Το σερβίρουμε με σαντιγί, ή σος σοκολάτας, άσπρης ή ό,τι μας αρέσει. Τρώγεται καλύτερα ζεστό.

Προσωπικά το γαρνίρω με γλυκό περγαμόντο, αλλά αυτή είναι αρκετά ιδιαίτερη γεύση.