από
natalie
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΖΕΔΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΛΑΧΜΑΤΖΟΥΝ
Υλικά:
- 1 κιλό κιμά χοιρινό
- 2 κρεμμύδια κόκκινα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κούπα λάδι
- κάρυ
- μοσχοκάρυδο
- τζίντζερ
- αλάτι
- πιπέρι
- 100 γρ. κουκουνάρια
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Για τη σως:
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε με τα μπαχαρικά μας (κάρυ, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι).
Έπειτα προσθέτουμε και τα κουκουνάρια και όταν το χρώμα τους ροδίσει προσθέτουμε και τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά να μην κολλήσει ο κιμάς και όταν είναι έτοιμος τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά με το γιαούρτι.
Τέλος παίρνουμε μια αραβική πίτα, την κόβουμε στη μέση, την ανοίγουμε και τη γεμίζουμε με τον κιμά μας.
Την ψήνουμε στην τοστιέρα ή τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10' στους 180 βαθμούς.
Τη βάζουμε στο πιάτο μαζί με τη σως από γιαούρτι και είναι έτοιμο!
- 1 γιαούρτι
- 2 σκελίδες σκόρδο
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε με τα μπαχαρικά μας (κάρυ, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι).
Έπειτα προσθέτουμε και τα κουκουνάρια και όταν το χρώμα τους ροδίσει προσθέτουμε και τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά να μην κολλήσει ο κιμάς και όταν είναι έτοιμος τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά με το γιαούρτι.
Τέλος παίρνουμε μια αραβική πίτα, την κόβουμε στη μέση, την ανοίγουμε και τη γεμίζουμε με τον κιμά μας.
Την ψήνουμε στην τοστιέρα ή τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10' στους 180 βαθμούς.
Τη βάζουμε στο πιάτο μαζί με τη σως από γιαούρτι και είναι έτοιμο!
Καβουροσαλάτα (ορεκτική)
Για την καβουροσαλάτα θα χρειαστείτε: Υλικά 1 πακέτο σουρίμι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουτ.σούπας μαϊντανό 3-4 αγγουράκια τουρσί 3 κουτ.σούπας μαγιονέζα Παρασκευή Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και...
Φρυγαδέλια
Υλικά: Συκώτι αρνίσιο ή μοσχαρίσιο Μπόλια αρνίσια Αλάτι Πιπέρι Κανέλλα Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το κόβουμε σε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε Κόβουμε...
Καπαροσαλάτα
Υλικά: 2 κουταλιές κάπαρη (τουρσί) στραγγισμένη 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό. Παίρνετε την ψίχα και τη στραγγίζετε. Στο μίνι μπλέντερ βάζετε την...
