ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΕΣ ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ (ΚΡΥΑ Η ΖΕΣΤΗ)

Καροτόσουπα με τζίντζερ (κρύα ή ζεστή)

Aποστολή με e-mail    

• 5 φλ. καρότα χοντροτριμμένα
  
• 3 κουτ. τζίντζερ τριμμένο
  
• 2 σκελ. σκόρδο λιωμένο
  
• ½ φλ. κρεμμύδι τριμμένο
  
• 4-5 φλ. ζωμό κοτόπουλου
  
• ½ κουτ. χυμό λεμονιού
  
• 2 κουτ. βούτυρο
  
• 4 κουτ. γιαούρτι
  
• δυόσμο φρέσκο για γαρνίρισμα
  

• Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και το κρεμμύδι
  
• Προσθέτουμε τα καρότα και το ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, 20’ περίπου
  
• Προσθέτουμε το λεμόνι και τα χτυπάμε όλα μαζί στο μίξερ μέχρι να γίνουν λείος χυλός
  
• Σερβίρουμε τη σούπα παγωμένη ή ζεστή, προσθέτοντας σε κάθε πιάτο 1 κουταλιά γιαούρτι και 2-3 φύλλα δυόσμο
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ