από
foustrou
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΗΣ ΦΟΥΣΤΡΟΥΣ
Υλικά:
- μανιτάρια
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- πιπέρι
- αλάτι
- λάδι
- ρίγανη
- λεμόνι
Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο και 1 κ.σ. λάδι. Μόλις μαλακώσουν αυτά ρίχνετε τα μανιτάρια, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύετε συνέχεια. Προς το τέλος ρίχνετε άλλη μια κ. σ. λάδι
Όταν τα σερβίρετε στίβετε λεμόνι και ρίχνετε ρίγανη προαιρετικά.
(Προτιμούνται τα μανιτάρια πλευρώτους ψητά!)
Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο και 1 κ.σ. λάδι. Μόλις μαλακώσουν αυτά ρίχνετε τα μανιτάρια, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύετε συνέχεια. Προς το τέλος ρίχνετε άλλη μια κ. σ. λάδι
Όταν τα σερβίρετε στίβετε λεμόνι και ρίχνετε ρίγανη προαιρετικά.
(Προτιμούνται τα μανιτάρια πλευρώτους ψητά!)
Μανιτάρια τηγανητά
Υλικά για 3 250 γραμ. μανιτάρια 1 αυγό αλεύρι μπέικιν πάουντερ αλάτι Εκτέλεση Πλένετε με νερό τα μανιτάρια, τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά και τα σκουπίζετε με αποροφητικό χαρτί κουζίνας. Αν...
Μανιτάρια γεμιστά με ρύζι
Υλικά (6 άτομα) 180 γραμ. ρύζι Siam Uncle Ben's 100 γραμ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 6 κουτ. γλυκού λιωμένο βούτυρο 250 ml ζωμό κοτόπουλου 100 γραμ. βραστό ζαμπόν ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 50...
Μανιτάρια στα κάρβουνα
Θα χρειαστούμε μανιτάρια Plevrotus (είναι τα μεγάλα σκούρα μανιτάρια συνήθως εισαγωγή απο την Ιταλία - θα τα βρείτε σε μεγάλα σουπερμαρκετ) Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με μια υγρή πετσέτα (δεν τα...
